这个大蒜是个好东西，值得尝试~

引用

引用第55楼windy于02-21-2011 19:55发表的  :
大蒜厨房必备，没有就觉得做菜少了点什么。
以前也不吃生蒜，后来也是为了感冒，拍生蒜，沾酱油吃。

生蒜沾酱油这个倒真的不知道，我肯定要试一试，哈~

说上海人不吃大蒜是有点冤枉，只上海人不会将大蒜当成主菜而是调料而已。

上海人将吉祥所说的大蒜叫做“大蒜头“，将春天从大蒜头里长出来的青茎叶叫做“大蒜“。

大蒜也是原来上海郊区种植的常见蔬菜之一。（只是上海现在没有郊区了）

大蒜叶炒肉片和蒜薹炒肉片也是上海人家喜爱的家常菜。

将大蒜头剁成泥，在煮鱼虾肉时都会放一点。另外炒雍菜和炒青米茜时都会放一点蒜泥。

不否认上海有些矫情的女孩子完全不碰大蒜，大概是因为那股气味吧。

另外，上海人也经常将大蒜头当成治感冒的药，如楼上所说的那样。

红斑好眼光。

楼主可否配一两张大SIZE的照片，把文字做成word文件，E给我。

[email protected]

我准备拿了，如果无异议，请联络我。

大葱和蒜我都爱吃，还有醋泡生姜。

没想到大蒜还有这么多吃法，学习了，回去试试。

还有个小经验，感冒或者吃坏肚子恶心的时候，切片大蒜和生姜放水里煮，乘热喝，味儿虽然够呛，但是管用。

引用

引用第52楼空瓶于02-21-2011 19:11发表的  :
口水嗒嗒的了......
写的太好了，一头大蒜竟然写出了这样好的味道，好羡慕吉详剥蒜的手哦！
俺也爱吃蒜，生蒜都吃，有时候会在碗里放上一些辣椒粉，加上半头剁碎的蒜末，再加点切碎的蒜叶，然后放点醋，鸡精，盐，再然后滚烫的熟油倒到碗里去，最后拌一拌.......就着馒头吃，那个香啊，世间的一切烦恼就此忘掉啦，俺享受到的就是人间的极品美味........

这是油泼扯面呢，确实好味道。

真是一篇好文章啊

我做菜也不喜欢放葱姜蒜。看来这习惯以后得改改啦。

大蒜厨房必备，没有就觉得做菜少了点什么。
以前也不吃生蒜，后来也是为了感冒，拍生蒜，沾酱油吃。

引用

引用第52楼空瓶于02-21-2011 19:11发表的  :
口水嗒嗒的了......
写的太好了，一头大蒜竟然写出了这样好的味道，好羡慕吉详剥蒜的手哦！
俺也爱吃蒜，生蒜都吃，有时候会在碗里放上一些辣椒粉，加上半头剁碎的蒜末，再加点切碎的蒜叶，然后放点醋，鸡精，盐，再然后滚烫的熟油倒到碗里去，最后拌一拌.......就着馒头吃，那个香啊，世间的一切烦恼就此忘掉啦，俺享受到的就是人间的极品美味........

空瓶，跟你学了一招，今天就去试试，馋得我呀……

mary好有研究~

我小时候手指也常常因为剥蒜而“LI心”，我不知道那个字怎么写，反正是这个音。都说十指连心，不是疼，是比疼更难忍受的滋味

感冒时我倒不知道可以吃大蒜，但拉肚子时我还是会用妈妈的办法来一碗“蒜闷面”，效果好得很！就是蒜泥放在碗底，捞出新煮好的面条盖上去，然后碗上倒扣一只碗，闷上个三五分钟，拌匀吃掉。其实味道也很不错的，大蒜特有的鲜香，肠胃不好时，也正适合吃面条。

口水嗒嗒的了......
写的太好了，一头大蒜竟然写出了这样好的味道，好羡慕吉详剥蒜的手哦！
俺也爱吃蒜，生蒜都吃，有时候会在碗里放上一些辣椒粉，加上半头剁碎的蒜末，再加点切碎的蒜叶，然后放点醋，鸡精，盐，再然后滚烫的熟油倒到碗里去，最后拌一拌.......就着馒头吃，那个香啊，世间的一切烦恼就此忘掉啦，俺享受到的就是人间的极品美味........

你是为了照顾别人感觉宁愿委屈自己嘴巴的好同志
你可以在家两天试试我的方法：吃饭时最后几口不吃大蒜，让家里人闻闻有没有味儿。下次不就可以放心了？

谢乐淘淘鼓励，得多向你学习呢~

谢谢Wen  Wen喜欢呢~~~

好羡慕阿辉有大大的院子！
下次记得下了霜后种，就可以收获大头蒜和蒜薹了。

大蒜是配合面食一起吃的，和别的东西一起吃就要打些折扣了。比如，原来的红薯煎饼卷大葱味道就好的很，如果换成了大蒜或是蒜薹就感觉有些怪。

大蒜的辣味，在嘴唇，舌头两侧的感觉尤为明显。小时候剥大蒜捣蒜泥的活基本上是我的，那时，人笨，不知道把蒜放菜板上用刀拍下皮就好剥得很，也不知道把大蒜浸水后剥起来省力，只想尽快完成妈妈安排的活然后紧着出去玩，于是乎，右手大拇指的指甲缝就给辣得...，那滋味太不好受了，每每用左手握着右手的大拇指跳脚，实在忍不住了，就用嘴巴使劲的吮吸。

大蒜的味道，往往是好吃大蒜的人的最大尴尬最大心病，即使想尽了办法，也还是担心别人闻得到味道，总是有些心虚的。试过嚼口香糖，也试过嚼茶叶，不过，没听说过吉祥的“封口”一说，打算下次试过。

有目的的喜欢大蒜是从得知它可杀菌开始。从此，只要一感冒，我就猛吃大蒜，当然是生吃。这个时候就不用忌讳别人了，因为生病了，要老实呆在家里，以防传染他人呀。我感冒最讨厌看医生，说怕医生给我打针也不难为情了，反正都这么大岁数了。往往，几瓣大蒜下肚，几杯滚开水喝掉，感冒就好得差不多了。此法只对好大蒜之人有效哦，那些畏大蒜如虎者，还是乖乖地去看医生吧。

我好像都闻到了蒜香，只可惜，现在不能畅快地吃蒜了，只有连着两天不上班时才能过一下瘾

吉祥好文章,一头大蒜写得有滋有味!

这篇太有味道了。喜欢

写得真好看！

我一直以为大蒜是春天种的。

前两年，我在后院种过大蒜，春天种的蒜，蒜头比较小，而且没有蒜薹。看来是季节不对的原因了。