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有关坐月子的资料 ?*%_:fB
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第一周: 5|nc^
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每天要吃的食物 ykx^RmD`~
怀孕十个月后,变大的子宫,要恢复原状需时一个月,在怀孕及生产期,身体作了吃力的变动,体内的内脏要回复原状,也需要一个月的时间,因此,在产后一星期内宜多吃肝脏类,可将怀胎十月存于子宫内的废物排出体外。 U(9_&sL
1. 炒猪肝 X.#)CB0c1Q
材料: vj]>X4'i
猪肝:用米酒洗干净,切成一公分厚度,依个人体重,每10公斤要摄取60公克。 6tndC
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老姜:连皮一起切片,依体重每10公斤摄取6公克。 RFyMRE!?
麻油:依体重每10公斤摄取6㏄。 //_H_ue$
米酒:依体重每10公斤摄取六十㏄。 H#DvCw
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作法: r:;.?f@
老姜先用麻油炒香,使其成満稚旁阱佭叴茫俜畔仑i肝,用大火快炒,在倒入米酒煮开,马上将火关上趁热吃。 {eV8h}KIl
吃法: r`.N?
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分三、四次吃完,酒则放在热水瓶内,在一天内慢慢喝完。 .z.4E:Iq
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2. 福康 msM1K1er
吃法: ZGDT
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依体重,1公斤对1公克,当饭吃,相对的饭量减少,配猪肝。 8M@'A5]
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3. 生化汤:当茶喝 VOLj#H
材料: RGE(#
当归(全)8钱、川芎6钱、桃仁(去心)5分、烤老姜5分、炙草(蜜甘草)5分。 94?WL
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作法: p*&0d@'r
作法分成两次,第一次,准备米酒700CC,加入药材,慢火煮1小时,直到锅内米酒量约剩200CC,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒350CC,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩100CC,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。 s0^(yEcq
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喝法: d.^g#&h
生化汤的好处,根据古书记载,作用为养血活血,普遍用于妈妈产后补血及去除恶露,一生完宝宝后,立即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分三次喝。 k%sH0 9
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4. 青菜类:老姜 eM:J_>7t
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5. 鱼贝类:乌仔鱼、红花鱼 *Ud(HMTe
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6. 油饭:能防止产后内脏下垂 %KXiB6<4
材料: lU%}_!tp3/
糯米300公克、香菇30公克、猪肚尖100公克、红萝卜30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、虾米30公克、米酒3杯和适量的麻油。 =i&,I{3
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作法: 7P7OTN
糯米洗过之后,置于滤水盆,滤干水分。取米酒加热水1又1/3杯,完全冷却后加入洗过的糯米,泡一晚,隔天沥干。第二天把泡过的水,放入去柄的香菇和虾米,泡软后将香菇切成丝,再把五花肉切成粗丝放着。 把锅子加热,放入四大匙麻油,将带皮的姜丝和大蒜下锅炒至満稚俜湃胛r米、香菇和猪肉,炒出香味再把锅子重新加热,放入三大匙麻油,把糯米下锅炒至有黏性,再把刚炒过的虾米等放入一起炒,然后放入已装水烧开的蒸粌龋柘蠕伾蝾D干水分的布,再放入。 L_NiU;cr%
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7. 豆类:黑豆、红豆的料理。 `X}:(O^GO
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8. 水分:妈妈不能喝水,以生化汤、糖泡出的汤、或用煮过的米酒代替。会喝酒的人,可选择日本酒、绍兴酒、葡萄酒、威士忌或白兰地,但记得酒要温热后再喝,一点一点地喝。 +
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9. 调味料:黑砂糖、砂糖。 RHg-Cg`
10. 油:由黑芝麻炒制而成的麻油。 -(8I ?{"4i
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奶源补充食谱 E5d$n*A
妈妈可从产后第三天开始适量的吃。
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材料: DzQBWY]
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花生:必须是未调味的,将花生去皮,剥成两半,取掉胚芽,摄取的量依体 重计算,每10公斤摄取6公克。
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活虾:必须是无调味的、无色、新鲜带壳的活虾,依体重每10公斤摄取20公克。 AQg|lKv
猪脚:依体重每10公斤摄取60公克。 UnF8#~
老姜:将姜带皮切片,依体重每10公斤摄取6公克。 `;E/\eG"
干燥的香菇:去柄,依体重每10公斤摄取3公克。 Y8\P"qb
米酒:依体重每公斤摄取20CC。 hd(FOKOP
.麻油:依体重每公斤摄取6CC。 4
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作法: @)?]u
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将香菇泡在十倍量的米酒中,泡一个晚上后,切丝待用。然后将麻油加热,把 老姜放入,炒成満稚岱旁阱佭叀T賹⒇i脚炒至皮变色后取出来,接着放入 花生炒一会,再把猪脚和姜放入,最后加香菇、虾和米酒,加盖烧滚,改为小 火煮3小时。 Y~-y\l;Tr
第二周 o)/Pr7Qn
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不能吃的食物 UtQey ;w
(1) 蕃茄、切片的竹笋、南瓜、蒟蒻等,凉性的食品。 kkF)Tro\
(2) 生的蔬菜不要食用。 C/Khp +
(3) 咸味强的食物:如味口曾汤、腌萝卜、白菜渍的泡菜。 *[3xc*5F/A
(4) 酸味强的的食物:如酸梅、醋、柠檬、葡萄柚。 ^ RA'E@"
(5) 动物性脂肪:牛油、猪油、鸡油等。 ]~KLdgru_
(6) 冰过的食物:如啤酒、牛奶、果汁等。 15\m.Ix
(7) 日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水等。 FM >ae-L-
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每天要吃的食物 :x)H
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怀孕十个月后,变大的子宫,要恢复原状需时一个月,在怀孕及生产期,身体作了吃力的变动,体内的内脏要回复原状,也需要一个月的时间,因此,在产后一星期内宜多吃肝脏类,可将怀胎十月存于子宫内的废物排出体外。 6!ve6ZB[p
1. 炒腰子:用猪腰取代产后一星期所吃的猪肝,烹调法及吃法皆与猪肝的作法相同。 D j&~x
材料: pn
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猪腰:要买新鲜的猪腰子,每天一副,用米酒擦干后切开成两半,把里面的白色尿腺剔除,将清干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分宽的小片。 7{L4a\JzT
老姜:连皮一起切片,依体重每10公斤摄取6公克 。 o@Oz
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麻油:依体重每10公斤摄取6CC。 G
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米酒:依体重每10公斤摄取60CC。 DPTk5o[
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作法: _`|1B$@x
老姜先用麻油炒香,使其成満稚旁阱佭叴谩T俜畔仑i腰,用大火快炒,在倒入米酒煮开,马上将火关上趁热吃。 ,erf{"Nh
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吃法: '7-Yo
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猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分三、四次吃完,酒则放在热水瓶内,在一天内慢慢喝完。 .B#
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2. 杜仲粉:一天三钱,与炒腰子同食,有利骨盆的恢复。 fkBL`[v)4
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3. 福康:当饭,配腰子吃。 2}r=DAe0
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4. 青菜类:少量的红凤菜、红杏菜、胡萝卜等红色蔬菜,用麻油炒过,再加米酒沸腾,不加盐。 4VWk/HK-!
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5. 谷类:糯米加酒和福圆、红豆饭(不加盐)。 <U@N^#
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6. 水分:口渴时,可到中药房买观音串或荔枝壳,依体重,每一公斤需2公克,加十倍米酒煮开,当茶喝。 CWn\KR
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不能吃的食物 :$MOdL[ir
生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味噌汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油。 第三周: L>1hiD
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每天要吃的食物 gBm'9|?
麻油鸡酒:用麻油鸡取代产后一、二星期所吃的猪肝及猪腰,烹调法及吃法皆与猪肝的作法相同。 i2~uhGJ
材料: *?rWS"B
鸡肉必须挑选老母鸡的全鸡,要全内脏的,只要去胆,也就是鸡的头、尾、脚必须要一起烹煮,不可丢弃。每100公克的鸡肉,配上老姜10公克、米酒100CC、麻油10CC。 0=j }`
作法: (+>
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热锅后,将麻油倒入,油热之后,加入切片后的老姜,老姜不用削皮,直到出现香味,在将姜移至锅之一侧,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉七分熟之后,将备好的酒由锅的四周往中间淋,盖锅煮,酒开后,转为小火,再煮30到40分钟即可。 3/kT'r
吃法: ~2w&+@dV%
趁热吃,不敢吃太油腻的人,将浮油捞起,汤则置于热水瓶中,慢慢喝,肉配饭或配福康一起吃。 Ey&H?OFiP
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福康:配鸡肉吃。 /o9T [^\
青菜类:少量A菜、菠菜,用麻油炒加上一点米酒。 ~&i4