我在学烘焙

年前突然就厌倦了安逸的工作，辞职去学烘焙了。想着是不是以后可以开个小店糊口。 Vwm\a]s  
不学不知道，一学吓了N跳！以前爱吃的甜点都不想再吃了，糖油太多了，怪不得老是减肥困难呢。 c9r2kc3cy{  
蛋糕面包啊，种类太多了。现在市场上也是五花八门的。竞争太激烈了。好怕。 AHn^^'&
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看来想当然是不行的啊！先学着，看看有没有地招大龄学徒，实在不行就自己烤给家人吃。然后再去找工作了。 lYQcQ*-  
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PS：在学校学习还是不错的，每天都能拿回家3、4个面包。老师也耐心。说好多东西店里都不会教的。人家都有自己独有的秘方。 _F,@mQ$!  
你们谁有烘焙的问题可以问我，我去问老师哦！因为我烤箱还没买，没有从头到尾自己独立做过一次呢。

你慢慢学吧！面包最难烤，蛋糕什么的要容易一些。

真有魄力，辞职去学烘焙。记得谁说过，最好的工作就是把兴趣变成了工作，天天做着自己喜欢的事，还可以糊口。

辞职是因为工作没有前景，总是半死不活，太清闲。说文艺点是蹉跎了岁月。 crZ\:LeJ  
其实是怕待懒了以后更不知道要干什么了。

烤面包啥的不会很难。照着方子做就是了。

外面的面包糕点什么的都是高糖高油高添加剂的，我自己用面包机做的就好一点，只是没外面卖的那么可口，开店是不奢望了。

羡慕啊！ 其实辞职去学烘培是我想了很久的事情。 可惜现在还有经济压力，无法实现。 真羡慕您。 过一段时间有空闲我会先自己在家练习。 到时候来这里请教。

我老婆是业余的，她基本都做的，做的夜不错，之前的马卡龙什么的 也都2次OK了 哈哈  
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这东西我觉得是一种兴趣，有兴趣才会去做呢，当然结果是好的 会更加加大 热爱的热情 哈哈

饼干最好做，哈哈

恩 有人教失败率低些

对啊对啊，所以才学，这样自己就可以改方子，做健康食品了。

我是没有自觉性，所以和别人一起学比较能学进去。我朋友就可以自己在家做。我做不到。

你老婆是人才，你真是赚了。 l|j&w[c[Q0  
你俩都是人才，手都巧。

健康比口感重要。我是因为实在受不了外面的糕点那么甜才买的面包机，自己跟着配方再把糖分减半，我反倒觉得比外面买的好吃。不过我一直不会玩面粉，所以翻不了什么花样，而且看看那些起酥面包什么的油太多了，违背了初衷，所以一直就是最基本的枕头面包。昨天做面包的时候突然想到面包机可以和面，解决了我的难题，我可以做包子吃了，高兴得我晚上失眠了。  

引用

引用第13楼海边一沙于03-13-2014 17:18发表的 回 5楼(雨中的鸟) 的帖子 : McH*J j
  
健康比口感重要。我是因为实在受不了外面的糕点那么甜才买的面包机，自己跟着配方再把糖分减半，我反倒觉得比外面买的好吃。不过我一直不会玩面粉，所以翻不了什么花样，而且看看那些起酥面包什么的油太多了，违背了初衷，所以一直就是最基本的枕头面包。昨天做面包的时候突然想到面包机可以和面，解决了我的难题，我可以做包子吃了，高兴得我晚上失眠了。   D95$  

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对对，我就是由于了解而分开，以前知道糖多油多，但是眼睁睁的看着那么多放在里面，结果就什么都不想吃了。也没有兴趣买了，也没有兴趣做了。就吐司还凑合，但是麻烦。

我也喜欢，按配方做了几次蛋糕，每次出来都不一样，但是没有越做越好。 /x-Ja[kL  
呵呵，凑合着吃。

为了健康有时候不得不牺牲掉一些口感，也有为了好吃牺牲一下下健康的时候。好多人都说：为什么不健康的食品都那么好吃啊