酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. pffw5Tc  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 / -qt}  
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  酱黄瓜 $*)( 8Cl  
    【分类】 酱渍类 10I`AjF0  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克；
cLko  
    【调料】 19-yM`O  
　     【制法】 09;'z  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 |9"^s x  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 *(q8?x0>  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : QT l._j@  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Rpd/9x.)&  
'\E{qlI  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 vA-p}]%  
y-q?pqt  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : {^MAdC_  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 |&']ms5J  
)t|Q7$v1  
  酱黄瓜 Kf^F#dA  
    【分类】 酱渍类 ZDJWd
=E  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； E!l1a5qB  
.......

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G-?9;w'@  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ !:[n3.vm  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ [4rMUS7-m"  

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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， JlGD.!`  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 Q&
Ahr  
e`1s[ ^B  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 =u"|q D  
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腌黄瓜有好几种， geSo#mV  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 >g0@ Bk  
自己做也可以，不难。 b Y$!"b~  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。