酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. ^KbR@Ah  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 [7><^?t V  
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  酱黄瓜 #f(a,,Uu'  
    【分类】 酱渍类 j*QdD\)  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； S
5JMt;O  
    【调料】 T}!9T!(HdF  
　     【制法】 X8tPn_`x  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 vEx'~_+a9  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ` RY}g;  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : W.4R+kF<  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

D;JZ0."  
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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 trwo(p  
7r,GdP.  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : D7R;IA-w  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 /slCK4vFc  
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  酱黄瓜 CWZv/>,%  
    【分类】 酱渍类 j}lne^ h  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 7.{+8#~nV  
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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ /W>?p@j+K  
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N@  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ \Ogs]4  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， -iy17$  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 3-y2i/4}$  
0<-A2O),  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 'D+njxCk.A  
T*k{^=6"!  
腌黄瓜有好几种， B*`[8kb,  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 DbI)tDi5D  
自己做也可以，不难。 =f=>buD  
4D.h~X4  
酱腌的就是你上面的那个方法了。