酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. EmaVd+Sw  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 8?n6
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  酱黄瓜  N+<`Er  
    【分类】 酱渍类 5`ma#_zk|f  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 64#6L.Q-c  
    【调料】 DwQaj"1<%  
　     【制法】 W Ie2j  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 6.%V"l   
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 aS7[s6  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : oSb,)k@  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Ax#$z  
fbbk;Rq.'3  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 5WR(jl+M  
t~xp&LQiY  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : \9T;-]  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 V 0<>Xo%  
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  酱黄瓜 f IUz% YFn  
    【分类】 酱渍类 L< MIl[z7  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； )V!dmVQq{g  
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( }DCy23  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ :y)'_p *l/  
O -a`A.  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ nw3CI&Y`  
Z3K~C_0Cnu  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 9aw- n*<  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 RlU=  
'1{#I/P;  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 0&1!9-(d  
V$Y5EX  
腌黄瓜有好几种， K!q:A+]  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 hP4*S^l  
自己做也可以，不难。 ,:!X]F#d$  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。