酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. H$($l< G9C  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ,R9f;BR  
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  酱黄瓜
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    【分类】 酱渍类
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    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； |SJ% _#=i  
    【调料】 enfu%"(K)  
　     【制法】 eJwii  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 YM4U.! 4o  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 5xn0U5U  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : :\HN?_?{4  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 a*ixs'MJ  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : h-u*~5dB<&  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 <L[)P{jn?p  
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  酱黄瓜 e&I.kC"j6  
    【分类】 酱渍类 w@D@,q'x  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； . *+7xL  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ Tu
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ Y2~{qY  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， T{kwy3  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ZI*A0_;L  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 )bJ6{&  
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腌黄瓜有好几种，   r3K:  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 /60=N`i  
自己做也可以，不难。 jWjK-q@Y  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。