酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. NE/m-ILw  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ({-GOw46  
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  酱黄瓜 bHhtd_}  
    【分类】 酱渍类 (RUT{)p[  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 'mH)d  
    【调料】 &ISb~5  
　     【制法】 "V>R9dO{"!  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 Xg=x7\V  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 %r-V2)  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : /erN;Oo%<  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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[97KBoSU  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 kW`r=u  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : YC=S5;  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 fa&-. *  
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  酱黄瓜 ="%W2  
    【分类】 酱渍类 B_ja&) !s1  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； !j1[$% =#  
.......

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ckjrk  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ uNHdpni  
2oZ9laJO  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ k vGCbRC  
J9%@VZut  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， o<l 2r  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 D6~+Y~R  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 '4OcZ/oI  
3ta$L"a  
腌黄瓜有好几种， ~:lKS;PRuK  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 {%.Lk'#9  
自己做也可以，不难。 ~=&t0D  
K'1~^)*  
酱腌的就是你上面的那个方法了。