酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. ETP}mo  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ IAt;?4  
Cc:4n1|]>  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 9I>+Q&   
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 TlExw0i!  
tt=?*n  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 $tyF(RybG  
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腌黄瓜有好几种， KWU ~QAc  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 @Taj++ua  
自己做也可以，不难。 fI%+  
7<Fp3N 3  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : #LlHsY530N  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 @psyO]D=j%  
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  酱黄瓜 -;_`>OU{  
    【分类】 酱渍类 .op: 2y9]  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； }LS:f,1oGp  
.......

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G l+[|?N  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ bkkhx,Oi[G  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 BP2-LG&\  
n(.y_NEgV!  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : y0qrl4S)v  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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e2Sm. H '  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 SCE5|3j  
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  酱黄瓜 <b>
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    【分类】 酱渍类 *@=in7*c  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； qd"1KzQWO  
    【调料】 7PO3{I  
　     【制法】 LziEF-_  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 R%o:' -~  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 AEx I!  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。