酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. "STd ;vR  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ epGC Ta  
PR3&LI;B*  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， KbGz3O'u  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 t b>At*tO  
ZE:!>VXa87  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 r0/aw  
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U=x ,7e  
腌黄瓜有好几种， ?^gq  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 9,cMb)=0  
自己做也可以，不难。 zFm:=,9  
;)23@6{R%  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : uN
@El1ouY  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ?+G /5,e  
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  酱黄瓜 9GtVcucN  
    【分类】 酱渍类 2*5pjd{Kt  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； x(7Q5Uk\  
.......

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cD ?'lB-  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ Q" G;L  
,FL*Z9wA  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 F% z$^ m-  
Eg(.L,dj  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : GL,( N|  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

e=`=7H4P  
6t4Khiwx  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 d:{}0hmxI  
oQ}K_}{>  
  酱黄瓜 JPM~tp?;<  
    【分类】 酱渍类 XD Q<28^  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； oSLm?Lu  
    【调料】
Gn^m541  
　     【制法】 -z">ov-)  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 o(yyj'=(  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ;tC$O~X  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。