酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 4FgY!k  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ uua1_#a  
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1X  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， )\TI^%s  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 R9z^=QKcH  
#%i-{t+_>  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 l6Q75i)eF  
(e;9,~u)  
腌黄瓜有好几种， N~An}QX|  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ]xIfgSq  
自己做也可以，不难。 U)N_/  
|.Pl[y  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : 1Bz'$u;  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 &n:F])`2  
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  酱黄瓜 ;U|^Tsuc`  
    【分类】 酱渍类  -'|pt,)  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 7^~pOFdH  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ {-]/r  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 -hP@L ++D  
|j i}LWcD  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : E$FXs~a  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

+6!.)Ea=  
5U[;T]{)e  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Y:VM5r)  
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  酱黄瓜 '8>#`Yba  
    【分类】 酱渍类 N L]:<FG  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； &,fBg6A%  
    【调料】 sf?D4UdIH  
　     【制法】 ~"5WQK`@  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 ~R)Km`t  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 /s=TLPm  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。