酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 9~rUkHD  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 gG%V 9eOQ  
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  酱黄瓜 C9DJO:f.2y  
    【分类】 酱渍类 qjAWeS/  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Sw`RBN[ yo  
    【调料】 o`z r>  
　     【制法】 [+*$\  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 depYqYK7G  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 I|-p3g8\  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : +(O~]Q-Ez  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 =Cv/Y%D
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6~#Ih)K  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : _8}QlT  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 [ rNXQ`/  
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  酱黄瓜 } B396X  
    【分类】 酱渍类 k{tMzx]F__  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Bb&^{7  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ ,U*)2`[  

KtS)'jf  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ + SZYg[  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， #jpoHvth  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 Sz{O2lY  
@ZN^1?][  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 xRuFuf8  
#tt?!\8C  
腌黄瓜有好几种， Md)zEj`\  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 H?}[r)|(3i  
自己做也可以，不难。 <";,GaZQ  
2=-utN@Z  
酱腌的就是你上面的那个方法了。