酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. f,8PPJ:,  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 {o8K&XU#&t  
gPy}.g{tH$  
  酱黄瓜 F3<Ip~K  
    【分类】 酱渍类 lAPPng`  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； bN.U2%~!  
    【调料】 }j|YX&`p  
　     【制法】 ZG_iF#  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 p~Mw^SN'  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 pt9fOih[  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : k3r<']S^  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Eilo;-E l  
H@ .1cO  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 MD=!
a5'  
MGSD;Lgn  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : n_46;lD  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 |FJc'&)J"  
dmUa\1g#  
  酱黄瓜 Yjp*T:6  
    【分类】 酱渍类 Rln@9muXA  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； oD~q/04!  
.......

;v>+D {s  
)VFS&|#\  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 9Gk#2  
 !yf7y/qY  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ K.::P84m;  
Tlz~o[`&  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉，
#]FJx  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 HWi: CDgm  
%3 VToj@`>  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 .vhEm6wJUM  
/7p1y v  
腌黄瓜有好几种， t Ai?Bjo  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 (pkq{: Fs  
自己做也可以，不难。 BZAF;j  
{xJ<)^fD8  
酱腌的就是你上面的那个方法了。