这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 RLYU\@kK?
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酱黄瓜 w?]ZU-
【分类】 酱渍类 dWsT Jyx~
【原料】 嫩黄瓜,5000克;酱油,250克;精盐,500克;味精,少许;花椒、大料,少许;糖,50克;
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【调料】 HG{&U:>)
【制法】 j!zA+hF(
(1)将黄瓜洗净,沥干水分,不需改刀,放入盆内,撒上盐拌匀,腌约2小时,取出沥去盐水待用。 ZNzR`6}
(2)锅中加少许水,并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ]dPVtk
(3)将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中,盖好盖,24小时即可食用。