酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 9r@T "$V#c  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Yjo$^q  
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  酱黄瓜 ((BuBu>  
    【分类】 酱渍类 Q<]~>cd^  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克；  %trtP  
    【调料】 Z$h39hm?c  
　     【制法】 <&&xt ?I.  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。  lZ^UAFF  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 =1D* JU  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : +M9=KVr  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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p-U'5<
n  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 :SSlUl4sU$  
1{+Ni{   
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : &K k+RHM  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 F!{N4X>%T  
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  酱黄瓜 3 Yl[J;i  
    【分类】 酱渍类 ;3'}(_n  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； n[WXIE<  
.......


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uXeBOLC  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ Z.m.Uyz{7  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ C
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， > C_! }~  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 J#@"Yb  
=KT7ZSTV  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 [sz#*IJ  
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腌黄瓜有好几种， D'O[0?N"g  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 .(;k]U
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自己做也可以，不难。 V0JoUyZ  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。