酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. ;Yo9e~  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 `~|8eKFq!  
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  酱黄瓜 tk3%0XZH  
    【分类】 酱渍类 GtI]6t  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； s33< }O0  
    【调料】 `.>5H\w0e  
　     【制法】 wXw pKm  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 KY'"Mg^!  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 18JhC*in  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : H8y c<  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Bm%.f!`  
pNpj , H*4  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 I%xrDiK97  
WH :+HNl1d  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : j-$aa;  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 {neE(0 c  
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  酱黄瓜 <Xw 6m$fr:  
    【分类】 酱渍类 f ;|[  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； z2t;!]"'l  
.......

GN{\ccej  
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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ W"Dj+/uS  
)Y~q6D K  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ jLvI!q   
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 4M(w<f\5F  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 &{&lCBN  
5`oor86  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 _ %&"4bm.  
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V3  
腌黄瓜有好几种， f&`v-kiAn=  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 A4';((OXy  
自己做也可以，不难。 2bX!-h  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。