酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. kRSu6r 9  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 lG fO  
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  酱黄瓜 CM9+h;Zm  
    【分类】 酱渍类 ?#pL\1"E  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； LeQ2,/7l:  
    【调料】 'e;*V$+  
　     【制法】 >@h0@N  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 8 l}tYl`|  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 Gxm+5q  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 2=F_<Jh|+  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 Axj<e!{D  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : ~X`vRSrH  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 t MA
  
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  酱黄瓜 
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    【分类】 酱渍类 r)U9u 0  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； e|+uLbN&;c  
.......

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&(Xp_3PO  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ ~5p `Kg*  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ 'y'>0'et  
V :d/;~  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， wx<5*8zP  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ,aawtdt/  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 1<bSHn9  
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腌黄瓜有好几种， J0o U5d=3  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 <@;eN&  
自己做也可以，不难。 }c&Zv#iO6  
60X B  
酱腌的就是你上面的那个方法了。