酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. &``;1/J*W  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Zpl?zI  
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  酱黄瓜 YG"P:d;s  
    【分类】 酱渍类 im4V6 f;%  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； :eei<cn2  
    【调料】 'UW7zL5  
　     【制法】 }T4"#'`  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 ?&"cI5-  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 H:y .7  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : rsOon2|  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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E3_EXz9h  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 M+ 8!#n  
6=MejT  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : K>w}(td  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 it D%sKo  
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  酱黄瓜 #xm<|s   
    【分类】 酱渍类 %4i
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    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； :&#hjeltt  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ .A&Ey5  
?b^VEp.;}  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ eP (%+[g  
3@XCP-`  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， iG6 ^s62z7  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 Gxy>aS3  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Rr|VGtg  
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腌黄瓜有好几种， ipw_AC~  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 $_@~t$   
自己做也可以，不难。 F,%q
G,  
0$":W  
酱腌的就是你上面的那个方法了。