酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. _DPB?)!x  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 RLYU\@kK?  
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  酱黄瓜 w?]ZU-  
    【分类】 酱渍类 dWsT Jyx~  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； sBP}n.#$  
    【调料】 HG{&U:>)  
　     【制法】 j!zA+hF(  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 ZNzR`6}  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ]dPVtk  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : [<]Y
+33  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

vVI6m{zYV  
L8K0^~Mk  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 k
P7a:(P_g  
T?W[Z_D  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : cvKV95bn  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Qm $(  
Y.q>EUSH  
  酱黄瓜 Ds{{J5Um%  
    【分类】 酱渍类 o:_^gJ+|  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 7N>oY$&)  
.......

M(qxq(#{U  

vT?Q^PTO  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ {I`B[,*  
CXTt(-FT  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ B El n6zj  
Q4X7Iu:  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， (YIhTS L"]  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 4_tR9w"  
HeCcF+  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。  Ka
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腌黄瓜有好几种， x Y| yI>  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 =K:(&6f<t  
自己做也可以，不难。 _WKJ<dB<  
+L0J_.5%^  
酱腌的就是你上面的那个方法了。