酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. D's'LspQ  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 vp@%wxl!:  
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  酱黄瓜 X]ow5{e  
    【分类】 酱渍类 1ThONrxu  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； xP%`QTl\  
    【调料】 >Y=HP&A<  
　     【制法】 Kk#g(YgNz  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 )nmLgsg  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 @ c,KK~{  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : <YX)am'\y  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

B;xw @:H  
<Y~?G:v6+  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 uim4,Zm{  
_=W ^#z  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : N)'oX3?x  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 oFt]q =EU  
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  酱黄瓜 @Dc?fyY*o<  
    【分类】 酱渍类 6<0-GD}M  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； p\lS)9  
.......

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klHOAb1  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ qh}M!p2  
3/a$oO
 
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ GE4d=;
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e*5TZ7.  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， gM=oH   
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 >XzCHtEP  

\+OP!`  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 =6j4_+5mnH  
Qx,?v|Xg  
腌黄瓜有好几种， b|U
48j1A  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 s8w7/*<d  
自己做也可以，不难。 cgKK(-$ny  
5`mRrEA  
酱腌的就是你上面的那个方法了。