酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. -.{g}R%  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 | [>UH  
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  酱黄瓜 'w1YFdW  
    【分类】 酱渍类 a'\o 7_  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Hty0qr3  
    【调料】  ^eoLAL  
　     【制法】 t|m=J`a{q;  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 %\i9p]=  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ,!U=|c"k)  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : ~jsLqY*(+  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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 }K3x  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 yBI'djL~>
 
<ZB1Vi9}8  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : |DsnNk0c
 
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ^yOZArc'r  
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  酱黄瓜 Q1+dCCY#F  
    【分类】 酱渍类 \eFR(gO+  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ] KmO$4  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ ~ yX2\i"  
f!JS= N?3  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ %Z1N;g0  


o>VVsH  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉，
)Eo)t>  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 R2 V4#  
w`5xrqt@  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 53[~bwD  
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腌黄瓜有好几种， Sm5H_m!  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 " W|%~h
 
自己做也可以，不难。 q|),`.eh\  
,S!azN=  
酱腌的就是你上面的那个方法了。