酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. dscah0T  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 dvjj"F'Bf  
f2x!cL|Kx?  
  酱黄瓜 enJ;#a A  
    【分类】 酱渍类 E;CM"Y*  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； xx!8cvD4?  
    【调料】 uQ-GJI^t  
　     【制法】 0\:=KIY.  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 v^@)&,  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 }qso} WI  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : # &.syD#  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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ybiTWM  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 SX"|~Pi(  
GKIzU^f  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : ,nYa+
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这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 zK~8@{l}_"  
K>+ v" x  
  酱黄瓜 }&=l )\e  
    【分类】 酱渍类 w3,KqF  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； *d C|X  
.......

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M,JwoKyg  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 5Jo'h]  
E>QS^)ih  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ 3iw3:1RZUZ  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， L?nhm=D  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 y`zdI_!7  
>I@&"&d  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 >bV3~m$a+  
e*T^:2oRl  
腌黄瓜有好几种， ]\fHc"/  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 dY
ISjk@  
自己做也可以，不难。 o(e(|k {  
Vwp>:'Pu  
酱腌的就是你上面的那个方法了。