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主题 : 茶包, 老实招供
阿平 离线
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楼主  发表于: 2006-06-05   

茶包, 老实招供

俺跟在FB之貌片片(美女、美食more)里面的第56层楼, 你怎么不交待? : E`/z@I  
mu`:@7+Yp  
小平说:第一个是茄子,第二个是海带,具体还是要茶宝来说,她光在外面贪玩,自家的园子不来浇灌。 Esx"nex  
<vS3 [(  
{HoeK>rd  
b`: n i   
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随遇而安
renée 离线
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沙发  发表于: 2006-06-05   
阿平 HP,sNiw  
茶姐快快招来 ?:woUTyCv  
一半是冰水,一半是火柴
小幺 离线
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板凳  发表于: 2006-06-05   
威~~~~~~~~~~~~~~~~~武~~~~~~~~~~~~~~~~~ 'X%5i2  
j0wpaIp  
茶包,看你招是不招,嘻嘻。 z?3t^UPW  
T%Nm  
不过,阿平姐,窃以为,第一个是海带,第二个才是茄子,当否,请批示。
jasmine 离线
级别: 论坛版主
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地板  发表于: 2006-06-05   
茶姐可能是太忙.....
很报歉, 我因为基本不用 “好友” 功能, 又不想引起误会, 所以把所有的 existing  好友都删了。 如果有事, 请短信我, 谢谢。
renée 离线
级别: 论坛版主
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地下室  发表于: 2006-06-05   
引用
引用第2楼小幺06-05-2006 20:08发表的“”: n@te.,?A"  
威~~~~~~~~~~~~~~~~~武~~~~~~~~~~~~~~~~~ 4K(oOxc9.  
}.k*4Vw#Wt  
茶包,看你招是不招,嘻嘻。 1@:BUE;jZ  
4Q17vCC*n  
不过,阿平姐,窃以为,第一个是海带,第二个才是茄子,当否,请批示。
Y a/+|mv  
茶姐,瞧妳把阿平姐急的,茄子海带都贴倒了 忍心吗,妳
一半是冰水,一半是火柴
Wen Wen 离线
级别: 论坛版主

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5楼  发表于: 2006-06-06   
帮忙声讨茶姐姐。 q}|_]R_y  
SVn $!t  
我们这里等你查考勤点名呢,你那里忙什么那? =&t]R? F  
鹏飞 离线
级别: 军长

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6楼  发表于: 2006-06-06   
茶包JJ没有看到阿平JJ在照片上方的这句话: 4TRF-f  
(B0QBDj!  
请求茶包把美食食谱教教我啊. 9]%2Yb8SC  
@]YEOk-  
trouble 来喽!!!
人嗳,仁爱,忍捱,刃挨~~~
PZT 离线
级别: 团长

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7楼  发表于: 2006-06-06   
引用
引用第6楼鹏飞06-06-2006 08:45发表的“”: BtrMv6  
茶包JJ没有看到阿平JJ在照片上方的这句话: VC zb[.  
 z.Vf,<H  
请求茶包把美食食谱教教我啊. .@0@Y  
.I0M'L~!/L  
trouble 来喽!!!
mu2|%$C;$  
2cjbb kq  
小意思。。 E9\u^"GVO  
不用麻烦TROUBLE,问我就成了。。
Troublemaker 离线
级别: 论坛版主

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8楼  发表于: 2006-06-06   
四脚着地(我有四只脚吗?)我就来了。我坦白,我交待,本来想就这个菜写个故事来着,但准备学生放假的一大堆事,还没来得及。还是茉莉妹妹了解我(我知道你是替我开脱尼,谢谢好妹妹)。 zY2x_}#Q\"  
j\HZ5  
阿萍啊,我给你赔罪。 @&x'.2 [nv  
`! xI!Y\  
俺做的都是家常菜,上面的是北方人以前冬天常吃的酥锅。我懒,只做了海带一种。 hka%!W5  
Wuk!\<T{  
小时候俺爹每年春节期间要做一大锅酥菜,里面有带鱼,莲藕,海带,白菜等。那时候家里都是用憋来气的煤炉子,要烧个这样的大餐是非得有个几天工夫准备的。为了不扰乱到一日三餐的正常进食,俺爹想了个办法,他不知从哪里鼓捣来一架风箱,在院子里另外垒了个炉灶出来,这就成了家里有什么大事的时候的专用炉灶。每每俺爹把所有的料都备好,把密封好的大铁锅蹲在这个特殊炉灶上,我的任务就来了。我会拿一个小板凳,坐在炉灶前,拉着那个小风箱,呼哒哒,呼哒哒,很执着很敬业地一直拉, 一直拉。。。 $Wu|4]o>9  
.kTOG'K\e  
现在做一些事,总会不由自主地想到老爹,生命中的印迹太深了,以前想不到,现在忘不了。 r4ljA@L  
X%5 `B2Wu  
烧好了以后, 还不能起锅的, 要等着在锅里闷够了,第二天才能打开来吃。虽然都在一个锅内烩出来,但各种菜色还会有不同滋味,蛮好吃的。 T$sm}=  
m%nRHT0KAf  
小时候北方过年,至少是俺们山东,酥锅是个大菜,很多人家都会酥上一锅的。后来听俺婆婆说,她也弄这道菜的,除了我说的那些,她还会放排骨进去。所以后来我也尝试着放过排骨,的确味道更好。 D`fIw` _  
_>bk'V7  
那时过年俺家的必备菜还有炸耦合,卤牛肉,和一清三白(青豆,去皮花生,去皮核桃, 和去皮的杏仁)。过年的时候家里要有很多人来吃饭的, 那这些菜切一切,摆一摆就上桌已经够了四个,很省事的。 TR%8O;  
&dPI<HlM  
好了, 不罗嗦了。 N8DouD q  
FNs$k=* 8  
做法:  U02  
_S,UpR~2W  
1。华人超市买一包干海带,泡在水里一天,然后洗净,卷成卷备用。 [_`@ V4  
2。平底的烧锅,在最下面最好放一些肥一点的肉或是排骨,实在没有肉馅也可以代替。 dA^{}zZu  
3。把卷好的海带平放在肉上面,然后加佐料。 ;oO_5[,M  
Y6T{/ !  
佐料: 葱姜切段,撒在上面一层 5j v*C]z  
    然后依次浇上糖,料酒,生抽酱油,醋,一般情况下不放盐。 ]Ot= At  
    加水,漫过所有的煮料即可。 3a&HW JBSx  
[{>3"XJ'  
如果想做几种菜色,就依煮熟的程度依次放置,加一层菜,放一层佐料和调料。 @yj~5Gf(j  
j`+{FCB7  
然后密闭,上锅大火烧,开锅后30分钟后调成小火,再烧1个小时就好了。 <\$?.tTZ {  
d)0|Q  
E:-~SH}  
红烧茄子是道很好吃的菜, 但不能常吃。 [dXa,  
x=-(p}0o;<  
茄子喜油,要烧好茄子必须要油多。 DXFDs=u  
r?w>x`  
1。用油炸过茄子,然后盛出来控在一边 do9~#F  
2。少许油用花椒炒出香味,把花椒再捞出来扔掉 v(6[z)A0  
3。把蒜末放进花椒油里爆炒,加入茄子,再加入糖,老抽少许,少量盐,打一个热滚就可以起锅吃了。
[ 此贴被Troublemaker在06-06-2006 10:07重新编辑 ]
阿平 离线
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9楼  发表于: 2006-06-06   
盼星星月亮的,终于看到啦你的话,  vY"I  
7VskZbj\  
还有那么感人的往事.  6@"E*-z$  
KdD~;Ap$  
谢谢茶包. 赶快上来应一声. 138v{Z  
TRJTJM_k  
谢谢啦...
随遇而安
Ling1984 离线
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10楼  发表于: 2006-06-06   
茶包老师吃过湾区一家餐馆叫”五饼二鱼“没有? 那北方菜作得忒道地   我是君子远庖厨 ).0p\.W~  
只管品尝   进厨房比杀了我还难   这五饼二鱼 餐馆   实在料好工细便宜又大碗 |onLJY7)  
打牙祭 三五好友聚餐 可是真赞
lili 离线
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11楼  发表于: 2006-06-06   
茶包辛苦。。 虽然没亲口尝到你那两道菜。。 但现在口里心里都有滋有味的。 97<Z,q72Y  
? * r  
.tHjGx  
ling 五饼二鱼 在哪呀?
lotus 离线
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12楼  发表于: 2006-06-06   
引用
引用第10楼Ling198406-06-2006 10:35发表的“”: w~+\Mfz  
进厨房比杀了我还难  
Mn3j6a  
台湾太太不是这样的呀 8N$Xq\Da+>  
d>T8V(Bb  
完了,到底还是个男的
我随你
Troublemaker 离线
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13楼  发表于: 2006-06-06   
LING啊, 这里还有个故事, 讲给你听嘿。 GMkni'pV  
XR p60i6f  
我在的教会的牧师是个纯老美,但讲的一口漂亮的中文。他在中国生活过十年,很热心参与中国人社区的事情。他现在在教会里带一个华人团契,这个团契里面大多是湾区的厨师,其中就有一个是在五饼二鱼做二厨的。 lqgR4  !  
N)a5~<fBG  
我因为帮牧师一点小忙,在他们团契的时候我帮着讲讲简单的英文,或是帮着带带查经,所以就跟这些大厨们都认识了。有一天为了去吃这个五饼二鱼,我带着一家老小到了237那里,结果好嘛,我们一等等了一个小时。有了这一小时,再好吃的饭都没滋味了。 {?++T 0  
'66nqJb*  
回去到教会,我就大骂那二厨,说他真不够意思。 QFN9j  
C-@M|K9A'  
不过这二厨还算不错,知道错了,就在我们参加他受洗礼的那天晚上,请我们吃了他做的大拉皮。据说这是五饼二鱼里最好吃的菜之一。 W5e >Z&&  
qsN_EMgbdn  
我还吃过一个大厨做的咖哩鸡,好吃极了,我以前是不吃咖哩的。不过他们加调料的时候都不让我们看到,挺神秘的。 PMX'vA`  
2P${5WT  
LILI呀,五饼二鱼在237那个华人超市里,一个小门头不大点,还算挺实惠的,但也不是特别怎么样的好。 ! ,{N>{I  
b$pCp`/MT  
千万别周末去,据说中午也是很火。那就周日的晚上去吃一次吧。
小平 离线
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14楼  发表于: 2006-06-06   
要说北方菜,5饼2鱼还差得太远,尤其和茶宝的这两道菜比。 Sj*W|n\gj  
也是啊,这里,各个地方的菜都走样了不少,我跟我弟学了一句话, {j<?+o5A  
他每次来,一进中餐馆,他总用这句子:这菜式,整个一鸵鸟散步---走鸡。 kmlO}0  
u[4h|*'"|  
不过那老板还不错,挺地道的东北银,他以前是我常光顾的一个餐馆的大堂,后来混得挺熟。 `K[r5;QFKf  
现在媳妇熬成婆了。 x%T^:R   
kp!(e0n  
记得朋友过生日,到5饼2鱼帕提,他特认真的操着东北腔唱: |%rRALIY  
租,你,僧日,快乐!租,你,僧日快乐。。。特可爱。。。 u*oP:!s  
M\Wg|gpy  
拉皮不错,得公平地说。别的一般,他所有的菜,我几乎都偿了。尤其那小鸡炖蘑菇,不是一般的“走鸡”, V`i(vC(  
是很“走鸡”。当然,对于北方人,相对别的餐馆,他的就算不错了。我得说点好,好歹是个熟脸。 7fd ,I%v  
s0h0Ep ED  
还有个“小土豆”也是东北菜,还好,“走鸡”了,但比较而言,这两家还不错。 o4j!:CI  
%,@e- &>  
LILI, 5饼2鱼在苗必达大华旁边,你不是问过我剪头发的那个“花想容”吗,就在它旁边。
[ 此贴被小平在06-06-2006 11:03重新编辑 ]
http://blog.sina.com.cn/xiaopingart
That I exist is a perpetual surprise which is life.
Ling1984 离线
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15楼  发表于: 2006-06-06   
引用
引用第11楼lili06-06-2006 10:40发表的“”: *$JS}Pax  
茶包辛苦。。 虽然没亲口尝到你那两道菜。。 但现在口里心里都有滋有味的。 ]/%CTD(O  
 ;Yg/y  
v0;dk(  
ling 五饼二鱼 在哪呀?
An,TunX  
w*(1qUF#%  
Milpitas square Ranch 99 supermarket 大华超市小广场 可利亚火锅店旁
Ling1984 离线
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16楼  发表于: 2006-06-06   
啊!   我真的以为东北菜作得那样就是好耶   看来我得尝尝茶包老师作的才能跳脱井底 Iu;VFa  
作只开了眼界的蛤蟆   我得再修炼一段日子 成了人形才去敲老师的大门啊
lili 离线
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17楼  发表于: 2006-06-06   
俺们这嘎达 怎么就没有个有滋有味的餐馆泥? 9/R=_y-  
离我们家最近的 还算不错的,就是stonridge mall 的这家美食轩。 味道还可以。。 可惜就是广东菜。。。 +<f+kh2L  
其他中餐馆,都可以打入冷宫了。。。 要味道没味道。 要实惠没实惠的。 0f5)]  
还是fremont,milpitas 那边热闹。。。。
Troublemaker 离线
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18楼  发表于: 2006-06-06   
你听小平哄我,她那是俩门板搁一块,挤兑我呢。 _gCi@uXS3  
PBwKRD[I  
找机会,找着机会咱们再撮一回。  xP'"!d4^i  
ytfr'sr/  
不过按湾区的规矩,我们一般是只要绿的,不要蓝的的,这下子你要曝光了。
[ 此贴被Troublemaker在06-06-2006 11:42重新编辑 ]
lili 离线
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19楼  发表于: 2006-06-06   
估计ling得俩口子来。。。 灌水人人有份。 搓饭 也不能拉了谁不是。 VlxHZ  
哎 干脆上个照片吧。。。。 强烈要求ling上照片。。。 不能吓整一张 骗我们呦 这是个态度问题。 id1gK(F8H  
也不管你是什么倾向。。。 看了照片以后再回贴 心里就比较踏实。 UGA` `;f  
v.Q+4 k  
像现在。。。 见过面的网友(包括看过照片的) 回贴时,脑子里都有个实实在在的影子。。。 回贴回的特踏实。 U/\LOIs  
QKt{XB6Y  
期待。。。 卡拉(就不做梦拉) 鹏飞(鹏弟,菲妹 这个估计还有点戏) ling (得,到现在也不知道该叫哥 还是该叫姐, 郁闷中) Y}r UVn  
你们哥几个,姐几个 看着办吧。
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