酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. e~ OrZhJ=_  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 3M?O(oO  
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  酱黄瓜 K
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    【分类】 酱渍类 B~}BDnu6  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； .BJoY <P*  
    【调料】 %0y
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　     【制法】 yHE\Q  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 8!35 K  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 07>m*1G  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : ,5<AV K-#Q  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Kn$t_7AF^  
W2-l_{  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 +cXi|Zf  
mEYfsO  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : =?4[:#Rh  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Jm)7!W%3  
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  酱黄瓜 , 0X J|#%  
    【分类】 酱渍类 \c{sG\ >  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ?#<'w(^%#  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ MV3K'<Y  
Ha]vG@?+  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ <]z4;~/&  
IC"ktv bHz  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， m4uh<;C~  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 M`Wk@t6>  
Iw?f1]  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 qp*~|  
T1RY1hb|g>  
腌黄瓜有好几种， <#"_Qgdix  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 BE&8E\w  
自己做也可以，不难。 h 8M_Uk  
^^ SMr l  
酱腌的就是你上面的那个方法了。