酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 1tTgP+  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 -p3Re9  
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  酱黄瓜 w
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    【分类】 酱渍类 jK \T|vGJa  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； eSWLrryY  
    【调料】 kB?al#`  
　     【制法】 eP*lI<NQ1  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 7+X:LA~U  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 p' M%XBu  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : ^i:`ZfA#
 
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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Cvn#=6V3  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 =[F<7pvE  
v\p;SwI  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : r$2P;Cxj  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 >nzdnF_&zW  
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  酱黄瓜 !?|Th5e  
    【分类】 酱渍类 Mbb x`  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 4'0Dr++  
.......

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`ho1nY$)CE  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ DZi!aJ  
qh`t-  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ =Q.^c.sw  
-;'1^  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 7}X[ 4("bB  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 JU4qzi  
~Q\3pI. |  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 nw-I|PVTNa  
*hw\35%P`?  
腌黄瓜有好几种， ]MxC_V+P`  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ?mwD*LN3o  
自己做也可以，不难。 B>2tZZko  
ub|V\M{  
酱腌的就是你上面的那个方法了。