酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. [+xsX
*+  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ^w<aS w  
DrC"M*$!  
  酱黄瓜 a
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    【分类】 酱渍类 >V)"TZH  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； yTZo4c"  
    【调料】 ;z N1Qb  
　     【制法】 AYNdV(  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 Q[K)Yd  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 FoH1O+e  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : /sT?p=[.  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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yRXWd*9  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 Ro"'f7(v.  
x-X~'p' f  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : !U m9ceK  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 >Bf3X&uS  
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  酱黄瓜 -bHlFNRm  
    【分类】 酱渍类 G: tY1'5  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； cGgfCF^`  
.......

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y#iz$lX R  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ gK({InOP  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ M>p<1`t-&  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， :,Y
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黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 2[qfF6FHA  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 _OuNX.yrG  
~nfOV*  
腌黄瓜有好几种， m x |V)  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ?dCwo;~  
自己做也可以，不难。 $m2#oI'D  
DR}I+<*%aD  
酱腌的就是你上面的那个方法了。