酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 7q2YsI  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 4.'EEuRw\}  
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  酱黄瓜 C\^K6,m5  
    【分类】 酱渍类 YiTp-@$}  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； K*9b `%  
    【调料】 h 3&:"*A2  
　     【制法】 Uja C( c  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 %\cC]<>  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 o zYI/b^  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : >@U<?
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买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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%j">&U.[  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 Y:%)cUxA  
^P/D8cXa4  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : Czr4 -#2  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ^70.g?(f[  
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  酱黄瓜 mN{ajf)@  
    【分类】 酱渍类 x7Rq|NQ  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； z<6P3x|  
.......

0DB<hpC:5  
5 ?~-Vv31s  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 8TZA T%4  
=jIT"rk  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ :F>L;mp  
OF<n T  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， d]ZC8<`w  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ~hz@9E]O  
l~4e2xoT  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 d50IAa^p6J  
e4qk>Cw  
腌黄瓜有好几种， 2${,%8"0s  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 `s83rhs`!  
自己做也可以，不难。 #/t>}lc  
n5k^v$'  
酱腌的就是你上面的那个方法了。