酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. /n:s9eq  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 |e+I5  
wV U(Du  
  酱黄瓜 BT`6v+,h7k  
    【分类】 酱渍类
2-{8+*_'  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； y0rT=kU  
    【调料】 =D3Y q?  
　     【制法】 bC)<AG@Z\  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 D./e|i?  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 bz<wihZj  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : W+1V&a}E  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

SDTX0v  
J }JT% SW  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 Lu-owP7nB  
+5^*c
^C  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : =m-_0xo  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 9lny[{9  

y(N-1  
  酱黄瓜 + n)(\k{
 
    【分类】 酱渍类 o@;w!'  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； OE:t!66
 
.......

hW/*]7AM^  
V+D"_  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ m<OxO\Mpf  
4(Y5n?/  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ BRH:5h  
k&^Megcb  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， {\0R[+d  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 6bqJM#y@  
EiT raWV"O  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 SHwl^qVk[  
SxQ|1:i%  
腌黄瓜有好几种， FRfMtx
vU  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 : l]>nF4  
自己做也可以，不难。 \ iP[iE=  
>A1Yn]k  
酱腌的就是你上面的那个方法了。