酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. rtOW-cz  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 evk <<zi  
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  酱黄瓜 F+-MafN7Y  
    【分类】 酱渍类 Ds5&5&af  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； n, %^R  
    【调料】 8>+eG
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　     【制法】 F+^[8zK^  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 0vNM#@  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 1L9  <1  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : S+ x[1#r  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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o W [-?  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 ? -tw*2+  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : v
\Gu  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 vOU-bF%u  
:\XD.n-n  
  酱黄瓜 g [K8G  
    【分类】 酱渍类 :2+:(^l  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 1,,:4*)  
.......

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NH!!.Z"  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ (nG  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ [DviN  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， :nn'>  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ]cK@
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 -`JY] H  
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腌黄瓜有好几种， 0!T $Ef  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 7(- <x@e  
自己做也可以，不难。 Yp$lc^)c>  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。