酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. a3lo;Cfp  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 |_=jXf\TL  
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  酱黄瓜 ci^-0l_O  
    【分类】 酱渍类 8w*fg6,=  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 329xo03-[  
    【调料】 t583Q/1@  
　     【制法】 Mm[%v t40  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 xZhD6'Zzz  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 nf G:4k,  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : \S@A /t6pa  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 /&|pXBY$;  
i-=ff  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : hpyre B  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ^MW%&&,BL  
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  酱黄瓜 MGz> ,c^wW  
    【分类】 酱渍类 Iq=B]oE  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Zs{R O  
.......

@iceMD.  
:V2Q n-N  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ iQIw]*h^  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ o5@ jMU;  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， C
941@I  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 FlG^ 'U D  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 I}v#r8'!  
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腌黄瓜有好几种， !dH&IEP~  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 `4q}D-'TF8  
自己做也可以，不难。 gWo~o]f  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。