酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. qlUYu"`i  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 J.x>*3<l  
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  酱黄瓜 fM]McZ9)D  
    【分类】 酱渍类 Fi{~UOZg  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； FAu G`zu  
    【调料】 ~Z5?\a2Ld  
　     【制法】 :)nn/[>fC  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 T6f{'.w  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 t"1'B!4  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : mM~!68lR  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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K G~](4JE(  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 \E.t=XBn  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : p%IR4f  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 *ILS/`mdav  
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  酱黄瓜 XoSjYG(>,  
    【分类】 酱渍类 YH<F~F _  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； }p t
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.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ (Wq9YDD@  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ CR934TE+  
w#F+rh3  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， LEhku4U.  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ,_rarU)[
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Z55,S=i  
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腌黄瓜有好几种， d@At-Z~M  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 no?)GQ  
自己做也可以，不难。 $%r|V*5  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。