酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. fJB
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网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 @]uvpI!h  
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  酱黄瓜 g, h'K  
    【分类】 酱渍类 @Hw#O33/'  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 0k>bsn/j  
    【调料】 x9bfH1  
　     【制法】 kO{A]LnAH  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 \L>3E#R-Q  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 %D< =6suW  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  :  -i*{8t  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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"I+71Ce  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 Iow45R~]  
fGGGz$;N  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : uRIa Nwohv  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 3s25Rps  
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  酱黄瓜 V% -wZL/  
    【分类】 酱渍类 Nr6[w|Tzd  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； oY Y?`<N#  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ y*K]z  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ tZ4Zj`x|^  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， Fk
q;Q  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 LS(J%\hMDm  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 -`d9dJ dB  
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腌黄瓜有好几种， <OR f{   
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 Y#[Wv1hi  
自己做也可以，不难。 A08b=S  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。