酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 'p<(6*,"  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 O%)w!0  
+Ta7b)  
  酱黄瓜 wL:3RZB  
    【分类】 酱渍类 }%%| '8  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； P?>p +dM  
    【调料】 c(o8uWn
  
　     【制法】 u|+O%s TQ  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 C\1Dy5  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 IkD\YPL;  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : d]CRvzW  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Fe8xOo6  
A!SHt7ysJ  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 gzx
LHPiw  
L[D}pL=  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : 5s`NR<|2L  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 ob-y {x,R  
Vc}m_T]O  
  酱黄瓜 nx84l7<  
    【分类】 酱渍类 d-lC|5U%  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； X]
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.......

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a~WtW]  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ xrp%b1Sy  
hK3?m.>"g  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ g#W)EXUR  
)Yy`$`  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， ',v -&1R  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 U8;k6WT|  
Kb#py 
6  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Sm{idky)[  
]&jXD=a"  
腌黄瓜有好几种， @ITJ}e4  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 uveTx  
自己做也可以，不难。 C&D!TR!K  
fU8 &fo%ER  
酱腌的就是你上面的那个方法了。