登录注册
社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行
主题 : 又包了一锅 包子
小曼 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
楼主  发表于: 2010-10-17   

又包了一锅 包子

我再接再厉又包了一大锅包子,这次是白菜肉的
描述:样子不咋样
图片:DSC02078.JPG
描述:剩下点面。我做了个肉夹馍的馍
图片:DSC02079.JPG
描述:蒸好了
图片:DSC02080.JPG
描述:我还特意包了一个园的包子
图片:DSC02081.JPG
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
红眉 威望 +5 2010-10-17 -
隐藏评分记录
婚姻打磨人啊
龙家老女 离线
级别: 排长
显示用户信息 
18楼  发表于: 2010-10-26   
给大家推荐个最佳发没法:

面粉500克;酵母8克(冬季),6克(夏季);面碱2克;白糖20克;水150克。

烧饼,馒头,花卷,水温度36度

揉到面不粘手,塑料袋盖好,醒发30分钟,不用揉。

蒸时要冷水入锅,慢火开锅,再计时。
燕双飞 离线
级别: 军长
显示用户信息 
17楼  发表于: 2010-10-20   
小曼好厉害,第一次包圆的包子就那么成功,我包的那叫一个难看
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
小曼 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
16楼  发表于: 2010-10-20   
回 14楼(mamabear) 的帖子

料:面粉300克, 发酵粉20克,温水适量

  做法:

    1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。


  2.然后:切成6份 每份再揉揉, 压扁,擀圆。


    3.先烧热, 不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面

  4.面饼还会膨胀一点儿

5.做卤肉

  其实做卤肉挺简单的,随你放什么,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~!

  A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

  B切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。

  C加水过肉。

  D锅上气后小火焖25分钟。

  开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK。

婚姻打磨人啊
仙人球 离线
级别: 军长
显示用户信息 
15楼  发表于: 2010-10-19   
把包子皮赶平, 对折, 开口处用叉子叉2下,蒸熟了就成了。。。。
mamabear 离线
级别: 班副
显示用户信息 
14楼  发表于: 2010-10-19   
请分享一下,怎么把面做成个肉夹馍的馍。我爱吃面食,但不太会做。
农场主 离线
级别: 军长
显示用户信息 
13楼  发表于: 2010-10-18   
引用
引用第6楼伍胥之于10-17-2010 09:29发表的  :
包出来的样子确实不够典型

但是

这个包子非常好地体现了山东大包子的特点。
.......

真会鼓励人啊
token1984 离线
级别: 禁止发言
显示用户信息 
12楼  发表于: 2010-10-17   
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
11楼  发表于: 2010-10-17   
都是些能人啊……
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
若风 离线
级别: 师长
显示用户信息 
10楼  发表于: 2010-10-17   
第一次包圆的就包的那么有型,小曼你太牛了!
lotus520 离线
级别: 团长
显示用户信息 
9楼  发表于: 2010-10-17   
哈,这些饺子型滴包子真可爱,小曼也很可爱滴~~~~
给我一个微笑就可以,如薄酒一杯,似柔风一缕,不要给我太多的情意,我拿什么还你!
小老鼠 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
8楼  发表于: 2010-10-17   
小曼很贤惠!
红眉 离线
级别: 论坛版主

显示用户信息 
7楼  发表于: 2010-10-17   
看小曼的蒸笼和笼屉布,是经常用的

经常做面食,把儿子养得壮壮的!
伍胥之 离线
级别: 军区司令员

显示用户信息 
6楼  发表于: 2010-10-17   
包出来的样子确实不够典型

但是

这个包子非常好地体现了山东大包子的特点。

面发得很好,醒得恰到好处。另一锅包子掰开后露出的馅很好看,这一锅没有馅啊!
杺栫杣杊椌柮栬,䒴蓉艿芖。
洋洋 离线
级别: 军区司令员

显示用户信息 
5楼  发表于: 2010-10-17   
回 1楼(小曼爱自己) 的帖子
嗯,感觉不错,一下子就会包包子嘛,味道好,形状也很特别。拿走吃夜宵了!
angela_whz 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
地下室  发表于: 2010-10-17   
喜欢吃不会做
小曼 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
地板  发表于: 2010-10-17   
给你吃几个,

我很高兴做面食。

但我老公是南方人,根本不欣赏我的劳动。

我云南的同学说她的甘肃老公最爱吃馒头,但她不会做,只好到外面买给老公吃。

我想我老公的胃能和她老公换换就好了。
婚姻打磨人啊
qishuang1984 离线
级别: 师长
显示用户信息 
板凳  发表于: 2010-10-17   
我最喜欢吃包子了,流口水~~~~
弯曲人,不做笔直事
小曼 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
沙发  发表于: 2010-10-17   
下午洋洋说我的包子没包子样,我就琢磨怎样包圆包子,试着包了一个,感觉模样还不赖。
婚姻打磨人啊
描述
快速回复

验证问题:
3 * 6 = ? 正确答案:18
按"Ctrl+Enter"直接提交