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又包了一锅 包子
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小曼
10-17-2010 06:55
又包了一锅 包子
我再接再厉又包了一大锅包子,这次是白菜肉的
小曼
10-17-2010 06:59
下午洋洋说我的包子没包子样,我就琢磨怎样包圆包子,试着包了一个,感觉模样还不赖。
qishuang1984
10-17-2010 07:00
我最喜欢吃包子了,流口水~~~~
小曼
10-17-2010 07:14
给你吃几个,
我很高兴做面食。
但我老公是南方人,根本不欣赏我的劳动。
我云南的同学说她的甘肃老公最爱吃馒头,但她不会做,只好到外面买给老公吃。
我想我老公的胃能和她老公换换就好了。
angela_whz
10-17-2010 07:31
喜欢吃不会做
洋洋
10-17-2010 07:45
嗯,感觉不错,一下子就会包包子嘛,味道好,形状也很特别。拿走吃夜宵了!
伍胥之
10-17-2010 09:29
包出来的样子确实不够典型
但是
这个包子非常好地体现了山东大包子的特点。
面发得很好,醒得恰到好处。另一锅包子掰开后露出的馅很好看,这一锅没有馅啊!
红眉
10-17-2010 16:00
看小曼的蒸笼和笼屉布,是经常用的
经常做面食,把儿子养得壮壮的!
小老鼠
10-17-2010 18:46
小曼很贤惠!
lotus520
10-17-2010 19:00
哈,这些饺子型滴包子真可爱,小曼也很可爱滴~~~~
若风
10-17-2010 19:23
第一次包圆的就包的那么有型,小曼你太牛了!
雨中的鸟
10-17-2010 20:36
都是些能人啊……
token1984
10-17-2010 20:50
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
农场主
10-18-2010 01:03
引用
引用第6楼伍胥之于10-17-2010 09:29发表的 :
包出来的样子确实不够典型
但是
这个包子非常好地体现了山东大包子的特点。
.......
真会鼓励人啊
mamabear
10-19-2010 23:00
请分享一下,怎么把面做成个肉夹馍的馍。我爱吃面食,但不太会做。
仙人球
10-19-2010 23:26
把包子皮赶平, 对折, 开口处用叉子叉2下,蒸熟了就成了。。。。
小曼
10-20-2010 00:42
料:面粉300克, 发酵粉20克,温水适量
做法:
1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.然后:切成6份 每份再揉揉, 压扁,擀圆。
3.先烧热, 不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面
4.面饼还会膨胀一点儿
5.做卤肉
其实做卤肉挺简单的,随你放什么,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~!
A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。
C加水过肉。
D锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK。
燕双飞
10-20-2010 01:20
小曼好厉害,第一次包圆的包子就那么成功,我包的那叫一个难看
龙家老女
10-26-2010 06:14
给大家推荐个最佳发没法:
面粉500克;酵母8克(冬季),6克(夏季);面碱2克;白糖20克;水150克。
烧饼,馒头,花卷,水温度36度
揉到面不粘手,塑料袋盖好,醒发30分钟,不用揉。
蒸时要冷水入锅,慢火开锅,再计时。
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