真味炸酱面

CCTV-1 03月10日 08:33



主料：五花肉、面条
辅料：培根、葱、姜、香菜
调料：八角、黄酱、辣酱、番茄酱、海鲜酱、料酒、香油
烹制方法：
1、将五花肉、培根切成粒，坐锅点火倒油，先放入五花肉丁煸至变色后加入八角、姜末，再放入培
根，加少许香菜末，依次调入黄酱、辣酱、海鲜酱、番茄酱、料酒，充分搅拌炒均匀，炒至炸酱变浓
稠时，加入少许水，再炒5-6分钟，出锅前调入盐、白糖、味精，撒入葱末即可；
2、将面条煮熟后捞出，淋入炸好的酱即可。
特点：酱香浓郁，爽滑可口。

        嗯，看着不错，哪天试试。。。
        不过，给小孩吃，就不敢加辣酱了