| 云久久 |
10-23-2014 03:50 |
飘香麻辣酥肉~
出差，至同事家，晚饭时间，亲自操锅铲把儿...解馋。
步骤：
1、买上好的五花肉（土猪和黑猪要一层一层分明的那一块）清洗干净切成小长条。
2、花椒和辣椒放锅里干炕至香味四溢。
3、放对窝里舂成细末，然后用筛网过滤到肉上面。
4、肉里再放入葱花和盐，然后打一个鸡蛋调匀后倒在肉上面，多搅拌一会搅拌均匀。
5、用保鲜膜套好放冰箱里半小时。
6、油炸前加生粉或者玉米粉或者面粉搅拌至干糊，一定要搅拌透彻。
7、油多多的开始炸，油大开后中火炸制微黄起锅。
8、开吃，同事说麻辣的烧蘑菇最好吃。
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