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 <title><![CDATA[求助啊，怎么才能熬出好喝的 ..]]></title>
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 <description><![CDATA[Latest 20 replies of 求助啊，怎么才能熬出好喝的 ..]]></description>
 <copyright><![CDATA[Copyright(C) Bay Area Chinese--灣區華人]]></copyright>
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 <description><![CDATA[Bay Area Chinese--灣區華人]]></description>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第27楼maggie于06-13-2010 23:33发表的&nbsp; :
兔子啊，俺已经按照大家的办法尝试过2次了，做的大棒骨汤，棒骨上面肉多一些的，冷水下锅，就放姜和2勺黄酒，锅开以后撇掉血沫子，然后小火咕嘟差不多2个小时，昨天那锅还提 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=338113]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 14 Jun 2010 16:09:20 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第27楼maggie于06-13-2010 23:33发表的&nbsp; :
记住要冷水下锅，加黄酒，把腥味去掉，香味散发出来。你现在可以加点红枣和枸杞，别的都不用。

记住啦~~~~~~~~

等我也用这个办法试试。我要这样做骨头汤。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=338026]]></link>
 <author><![CDATA[xiaoya]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 14 Jun 2010 09:25:39 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[兔子啊，俺已经按照大家的办法尝试过2次了，做的大棒骨汤，棒骨上面肉多一些的，冷水下锅，就放姜和2勺黄酒，锅开以后撇掉血沫子，然后小火咕嘟差不多2个小时，昨天那锅还提前泡好的黄豆放进去，后面加点新鲜的海带 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=337993]]></link>
 <author><![CDATA[maggie]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 14 Jun 2010 07:33:41 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[Maggie我以前跟你一样，炖鸡的时候也是放一袋一袋的煲汤的材料，都是中药材，结果炖出来的鸡汤特别难喝，味道很怪的。看了你这一贴，跟大家学习了，我马上去买了走地鸡，就放姜，炖出来的鸡汤很好喝，鸡肉也好吃。小 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=337400]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sat, 12 Jun 2010 21:09:51 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[6推荐的鸭汤看上去不难啊，这个周末去家乐福采购鸭子去~~~

我家老公特别容易上火，一上火就走嘴，不是里面就是外面生疮，弄得我都不知道该给他如何滋补！]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=333326]]></link>
 <author><![CDATA[maggie]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 03 Jun 2010 04:20:46 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[牛贴！！！

也跟着学习了。

鸭子我做了咸水鸭，孩子们爱吃。我怎么就闻不了那味呢。鸭汤连试的欲望都没有了。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=332989]]></link>
 <author><![CDATA[xiaoya]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 02 Jun 2010 08:04:47 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[最好喝的鸡汤是气锅鸡汤。就是一大锅水放下头蒸，气锅中间有个洞，水汽进锅炖里面的鸡肉。我外婆小时候做的。啥都不放就一块姜。没葱。

这个天喝鸭汤，丫头。半只老鸭加笋干炖，起锅加冬瓜小青菜。投一两片火腿。包 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=332976]]></link>
 <author><![CDATA[六六]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 02 Jun 2010 07:36:12 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[懒人版：

走地鸡洗干净，剥掉脂肪，不剁（太麻烦，还搞得到处是）加水没过整鸡，加一把干香菇，少许生抽。大火烧开，小火炖着。一个小时。吃的时候把肉剥出来，吃肉喝汤。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=332931]]></link>
 <author><![CDATA[newport93]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 02 Jun 2010 05:47:23 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[叮当这个方法我周末试试，刚好买了比较肥的棒骨，泡点黄豆炖它小半天！]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=332897]]></link>
 <author><![CDATA[maggie]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 02 Jun 2010 04:56:03 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[熟练炖汤之后，鸡汤，鸭汤等等原理都一样。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=330680]]></link>
 <author><![CDATA[dingdang]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 27 May 2010 07:52:00 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[Ｍａｇｇｉｅ，炖汤，你可以先从肋排练起来。

记住，冷水，加黄酒，加葱姜，洗干净肋排后入锅，水可以多些。
开大火至水滚，在水将滚非滚的时候，一定要花工夫尽量撇去浮沫。

等浮沫撇干净，转小火后，可酌量放些枸 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=330679]]></link>
 <author><![CDATA[dingdang]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 27 May 2010 07:51:07 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[我的做法：
1. 鸡剁好后，冷水下锅，水开后，把鸡肉捞出（这样的汤油少，较清淡）。
2. 冷水加焯好的鸡块，姜片，葱段，调料包（少许八角，花椒），大火烧开，约10分钟后，改小火慢炖，八成熟时加盐，炖到肉烂。
如怕不 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328163]]></link>
 <author><![CDATA[晓撰]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 15:13:24 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[小曼，他家牛排我吃遍了，只推荐雪花排，买的时候挑雪花分布均匀的

配黑胡椒汁，超市有卖，元盛好像也有，我没买过。

还可以自己做沙司，番茄：洋葱：青椒＝１：１：１，切小米粒那么大，加水和白醋，水：白醋＝２ ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328145]]></link>
 <author><![CDATA[红眉]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 14:00:36 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第14楼红眉于05-20-2010 02:31发表的&nbsp; :
元盛网站：http://www.4008203675.cn/

我常买的：雪花牛排、蛋挞、调味鸡块、月子鸡、玉米棒、板烧鸡腿堡
我家门口就有个元盛的店，很少进去买，就刚开业的时候进去买了一袋类似必胜 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328123]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 12:35:50 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[&nbsp; &nbsp; &nbsp;  为什么现在超市卖 的，母鸡多？]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328096]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 10:32:19 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[元盛网站：http://www.4008203675.cn/

我常买的：雪花牛排、蛋挞、调味鸡块、月子鸡、玉米棒、板烧鸡腿堡]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328095]]></link>
 <author><![CDATA[红眉]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 10:31:05 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第9楼maggie于05-20-2010 00:50发表的&nbsp; :
连小山都比我强啊，羞愧的无以附加~~~   

估计我做菜不会比你少……
我觉得你放的调料太多，炖的时间太短]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328091]]></link>
 <author><![CDATA[小山]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 10:27:09 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第10楼红眉于05-20-2010 02:10发表的&nbsp; :
上海的同学们，我推荐元盛的“月子鸡”，１９元一斤，杀好的，冻的，一只鸡大概８０——１００元，店家斩成两半，在元盛专卖店和家乐福，都有卖

我用半只鸡，洗净冷水下锅， ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328089]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 10:17:48 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第4楼小朱于05-19-2010 22:50发表的&nbsp; :
呵呵，大概是因为，像你说的，
放了大枣、枸杞、党参、乱七八糟的一堆，太多了，
所以掩盖了母鸡本身的鲜味吧。  

如果不是要特别大补的话，我通常选用生杀童子鸡熬汤。
.......
 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328088]]></link>
 <author><![CDATA[红眉]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 10:12:29 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[上海的同学们，我推荐元盛的“月子鸡”，１９元一斤，杀好的，冻的，一只鸡大概８０——１００元，店家斩成两半，在元盛专卖店和家乐福，都有卖

我用半只鸡，洗净冷水下锅，加一点咸肉、黄酒、姜，烧开后，小火慢炖 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=33109&pid=328086]]></link>
 <author><![CDATA[红眉]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 20 May 2010 10:10:53 +0000]]></pubdate>
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