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 <title><![CDATA[我煎的饺子－－也是第一次， ..]]></title>
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 <description><![CDATA[Latest 20 replies of 我煎的饺子－－也是第一次， ..]]></description>
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 <description><![CDATA[Bay Area Chinese--灣區華人]]></description>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第62楼倩何人于02-28-2010 00:28发表的&nbsp; :
小白兔，出汁的饺子，蒸着吃也不错哦，比煎的更有益于健康吧。

我家里没有蒸锅。等我妈来了后，让我妈帮我看看买个什么样的蒸锅比较合适。]]></description>
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 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:41:15 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第61楼maggie于02-27-2010 22:54发表的&nbsp; :
因为不是冰冻的饺子，所以火候和时间还有放的水都要适量的少。煎饺子的时候基本上不能干别的，要随时观察水和火候，倒水前煎的时候，我基本上还不停的翻腾，让饺子的三面都 ..]]></description>
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 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:39:57 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第60楼renée于02-27-2010 22:48发表的&nbsp; :
        我不会煎饺子。
        但是我觉得国外的灶有时候不好用，文火不够小，大火又不够烈。。。尤其是电的。。。

我家的这个灶是煤气的，但是很不科学。几个灶的排列很 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296269]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:37:22 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第57楼六六于02-27-2010 22:11发表的&nbsp; :
火大了。

煎饺子的秘诀是先把饺子排好，然后浇上油。先站饺子后浇油，然后兑到饺子肚子一半的水，小火焖熟大火收汁

出来的底是金黄色的。记住不要非把汁收完，因为你觉得那 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296267]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:34:16 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第56楼peace于02-27-2010 21:12发表的&nbsp; :
小白兔， 你切好了菜，在放肉之前， 你挤水了吗？ 挤挤水饺子馅就好包很多

没有挤水，切菜的时候刹出了水，特意加到肉馅里去，我妈说菜汁很鲜美，特别要留下的。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296261]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:27:59 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第55楼阳阳妈妈于02-27-2010 20:00发表的&nbsp; :
小白兔，把做好的馅放在冰箱里冻一冻也许就好了。

上次我做肉包子，当场拌好的馅很湿，面皮上粘得到处是汤水，很难包。

第二天再做包子，拿冰箱里放过的馅，结果操作就 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296259]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:25:22 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第54楼clean0551于02-27-2010 19:54发表的&nbsp; :
馄饨的两只胳臂抄在胸前?应该背在后面吧,肚子才能挺出来:)))
不过这样包也挺好看!

我就会这一种包法，还是靠回忆完成的。等下次回国看看我妈怎么包的，再确定一下。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296258]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:23:25 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第53楼红眉于02-27-2010 18:00发表的&nbsp; :
馄饨包的很好看啊！

我们想知道小马是怎么赞美这样的老婆的？

木有赞美，只有讽刺。因为我包的饺子不是给他吃的，而我这么捣腾吃的暗示了我不喜欢吃小马做的饭。他感到自尊 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296252]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:07:19 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第52楼一手臭牌于02-27-2010 16:57发表的&nbsp; :
还是我来告诉你饺子馅如何不出水吧，先调肉末，这个时候加水或者菜汁和盐味精，要使馅嫩滑多汁，水可以多加，但是记住一定要充分搅拌，使水和肉完全融合，不然就会出水 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296249]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 15:00:44 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第51楼wawabidoll于02-27-2010 15:19发表的&nbsp; :
这个贴子我没有留爪？

我跟兔子妹妹相反，我觉得调馅很简单，但是撖皮我大概永远也学不会了，也忒难了！

 

擀皮要练习，我擀地确实不错，哈哈。]]></description>
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 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 14:54:18 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第50楼仙人球于02-27-2010 12:21发表的&nbsp; :
我煎饺子时候， 锅里也先放一些油，然后中火煎一会儿，差不多感觉下面的皮已经硬了黄了，就可以加水到饺子的一多半位置，盖上盖子开始中火煮，等水差不多了，开盖子大火把 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296243]]></link>
 <author><![CDATA[小白兔]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 14:52:36 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[小白兔，出汁的饺子，蒸着吃也不错哦，比煎的更有益于健康吧。]]></description>
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 <author><![CDATA[李子]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 08:28:27 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[因为不是冰冻的饺子，所以火候和时间还有放的水都要适量的少。煎饺子的时候基本上不能干别的，要随时观察水和火候，倒水前煎的时候，我基本上还不停的翻腾，让饺子的三面都成交金黄色，然后再加水。66提醒的对，最后 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296126]]></link>
 <author><![CDATA[maggie]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 06:54:24 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 我不会煎饺子。
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 但是我觉得国外的灶有时候不好用，文火不够小，大火又不够烈。。。尤其是电的。。。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296122]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 06:48:58 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[我忘了提醒你了，你的糊饺子千万别吃，对身体不好。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296106]]></link>
 <author><![CDATA[六六]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 06:15:06 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[忘了最重要的一点，你如果刚开始火候掌握不好的时候，大火收完汁把火开到小，炕以下，炕的时候不时查底，查中间的饺子，因为中间的最容易糊。

我指我家的锅啊！你家锅我就不知了。但你可琢磨的。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296104]]></link>
 <author><![CDATA[六六]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 06:12:53 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[火大了。

煎饺子的秘诀是先把饺子排好，然后浇上油。先站饺子后浇油，然后兑到饺子肚子一半的水，小火焖熟大火收汁

出来的底是金黄色的。记住不要非把汁收完，因为你觉得那是汁，其实关火一看就知是起先的油。汤都 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296103]]></link>
 <author><![CDATA[六六]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 06:11:12 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[小白兔， 你切好了菜，在放肉之前， 你挤水了吗？ 挤挤水饺子馅就好包很多]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296055]]></link>
 <author><![CDATA[peace]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 05:12:58 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[小白兔，把做好的馅放在冰箱里冻一冻也许就好了。

上次我做肉包子，当场拌好的馅很湿，面皮上粘得到处是汤水，很难包。

第二天再做包子，拿冰箱里放过的馅，结果操作就很容易。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296043]]></link>
 <author><![CDATA[阳阳妈妈]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 04:00:49 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[馄饨的两只胳臂抄在胸前?应该背在后面吧,肚子才能挺出来:)))
不过这样包也挺好看!]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=30503&pid=296039]]></link>
 <author><![CDATA[clean0551]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 28 Feb 2010 03:54:21 +0000]]></pubdate>
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