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 <title><![CDATA[刀切馒头和糖角及其它]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=29944]]></link>
 <description><![CDATA[Latest 20 replies of 刀切馒头和糖角及其它]]></description>
 <copyright><![CDATA[Copyright(C) Bay Area Chinese--灣區華人]]></copyright>
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 <description><![CDATA[Bay Area Chinese--灣區華人]]></description>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第27楼linlin101于02-02-2010 18:29发表的&nbsp; :


小曼， 生馒头在蒸之前，放到蒸笼里，也可以醒10-20分钟，再开火蒸，这样有利于2次发酵，馒头
的样子和口感都好。

.......
是全麦的]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=286421]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 03 Feb 2010 12:30:44 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第25楼小曼于02-02-2010 21:56发表的&nbsp; :
特别感谢LINLIN 101我这次成型后,就放了一个小时 ,出锅是熄火就出的,结果没有塌陷  ,还软绵绵的,看来我的主要问题是成型后再放一会,

一会再做一锅,争取做的好看些.

十几年没有做了 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=286067]]></link>
 <author><![CDATA[linlin101]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 03 Feb 2010 02:29:11 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[给小曼加油！看着就馋了，我去吃点饭再来]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285918]]></link>
 <author><![CDATA[红眉]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 02 Feb 2010 16:14:03 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[特别感谢LINLIN 101我这次成型后,就放了一个小时 ,出锅是熄火就出的,结果没有塌陷&nbsp; ,还软绵绵的,看来我的主要问题是成型后再放一会,

一会再做一锅,争取做的好看些.

十几年没有做了,工夫都废了,
.,]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285848]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 02 Feb 2010 13:56:55 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第0楼泥人儿于01-31-2010 01:00发表的 刀切馒头和糖角及其它 :
  

我自己写的原来贴在别的地方。

终于决定支持我家先生的重大决定，说：“只要你努力，我做好后盾，首先，管好你营养。想吃什么尽管说，保证你满意的。 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285843]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 02 Feb 2010 13:49:23 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[哇, 糖三角, 多少年没见过了...........不过我不怀念, 我不爱吃甜. 但是觉得好亲切啊...]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285432]]></link>
 <author><![CDATA[茶杯]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 16:19:45 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[好想念的糖三角！想起小时候吃的可真香啊，这倒提醒我这个周末给孩子们包糖三角，换换口味，谢谢泥人儿]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285427]]></link>
 <author><![CDATA[清心]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 16:07:25 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[小曼真是勤快，说着说着，馒头就出锅了~~~]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285286]]></link>
 <author><![CDATA[吉祥号码]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 11:31:20 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第16楼linlin101于01-31-2010 23:34发表的 : 


有可能是发得不够，或者是出锅前忽然受冷。最好是在蒸前醒20分钟，蒸好后保温10分钟，不要突然出锅，这样无论是馒头还是包子都白白胖胖，软软和和，卖相好，口感佳。  

原来这 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285285]]></link>
 <author><![CDATA[吉祥号码]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 11:29:05 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第14楼红眉于01-31-2010 21:24发表的 : 
小曼用的是红糖？ 

我真想剥那个馒头皮吃 

我也想！
哈哈，记得小时候喜欢剥了皮，然后一层一层揭开来吃，最后剩下一个小指样的芯~~~
我就是揉不出这样可以一层一层旋转剥开来吃 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285284]]></link>
 <author><![CDATA[吉祥号码]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 11:28:20 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第12楼linlin101于01-31-2010 18:07发表的 : 
面粉里放蜂蜜，也有助于发酵呢！   

真是一个好办法！记住了，下次一定记得放。
可能会更香甜吧？]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285283]]></link>
 <author><![CDATA[吉祥号码]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 11:25:56 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第10楼花好月圆于01-31-2010 07:51发表的 : 
哎，想到绵绵的面食，也想有个北方朋友做邻居啊。。。。 
你在南方哪里？我已迁居江南]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285282]]></link>
 <author><![CDATA[吉祥号码]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 11:24:44 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第15楼小曼于02-01-2010 13:28发表的&nbsp; :


都露馅 了,,,
不过比我想象的要好吃

.......

有可能是发得不够，或者是出锅前忽然受冷。最好是在蒸前醒20分钟，蒸好后保温10分钟，不要突然出锅，这样无论是馒头还是包子都白白 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285217]]></link>
 <author><![CDATA[linlin101]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 07:34:08 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第14楼红眉于01-31-2010 21:24发表的&nbsp; :
小曼用的是红糖？

我真想剥那个馒头皮吃

都露馅 了,,,
不过比我想象的要好吃

我原来做包子,都作成了鬼面包子,看着不舒服 ,一点一点都塌下去了,也不知道是什么原因

从今往后再 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285174]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 05:28:14 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[小曼用的是红糖？

我真想剥那个馒头皮吃]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285173]]></link>
 <author><![CDATA[红眉]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 05:24:03 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第11楼小曼于01-31-2010 09:55发表的&nbsp; :
我刚才发了面  准备也做点刀切和糖角]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285172]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 05:20:58 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[面粉里放蜂蜜，也有助于发酵呢！]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285093]]></link>
 <author><![CDATA[linlin101]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Feb 2010 02:07:43 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[我刚才发了面&nbsp; 准备也做点刀切和糖角]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285028]]></link>
 <author><![CDATA[小曼]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 31 Jan 2010 17:55:54 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[哎，想到绵绵的面食，也想有个北方朋友做邻居啊。。。。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=285010]]></link>
 <author><![CDATA[花好月圆]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 31 Jan 2010 15:51:20 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第7楼一缕阳光于01-31-2010 04:13发表的 : 

长知识了，还真不知道做馒头也要那么费事的做曲和酵母，刚知道。谢谢分享，学习了。我都是用面头发面，然后用小苏打揉面，不敢蒸馒头，只蒸花卷，还是不错地。呵呵。 

用面 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=29944&pid=284987]]></link>
 <author><![CDATA[吉祥号码]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 31 Jan 2010 15:08:18 +0000]]></pubdate>
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