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 <title><![CDATA[[原创]无肉不欢之--继续上菜]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=24209]]></link>
 <description><![CDATA[Latest 20 replies of [原创]无肉不欢之--继续上菜]]></description>
 <copyright><![CDATA[Copyright(C) Bay Area Chinese--灣區華人]]></copyright>
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 <description><![CDATA[Bay Area Chinese--灣區華人]]></description>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[想请问一下，
1、无骨条肉洗净 入锅焯一下 去掉浮沫及血水
2、焯好后把肉冲洗下沥干水份 切成寸方的大块
如果换一下，先切成寸方的大块，然后在入锅焯一下 去掉浮沫及血水，会影响质量吗?
我一直是这么做的，因为觉得切 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=200141]]></link>
 <author><![CDATA[weiwei]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 06 May 2009 18:05:58 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[一是用生抽，不用老抽，颜色会淡点。二是照相机的色差造成的。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=199301]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 05 May 2009 02:46:12 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[布丁的红烧肉颜色咋那么好看捏？？？？？？]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=199191]]></link>
 <author><![CDATA[麻将文盲]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 04 May 2009 14:23:45 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 虽然刚吃过饭，看了这红烧肉，还是忍不住要咽一咽口水]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=199186]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 04 May 2009 13:35:21 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[红烧肉出锅啦

 

 

儿子人小鬼大，五一假期指名要我做几样菜，红烧肉是其中之一，也是他的大爱。

第三步肉里逼出的猪油被我拿去炒青菜了，感觉美滴很。虽然现在不提倡吃动物油，但偶而为之也不错，让我想起童年时光 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=199050]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 04 May 2009 04:53:04 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[红烧肉

1、无骨条肉洗净 入锅焯一下 去掉浮沫及血水

 

2、焯好后把肉冲洗下沥干水份 切成寸方的大块

 

3、锅洗干净 开中火 把切好的肉块放入翻炒 要不停地翻炒

 

要点：中小火交替不停地翻炒 这样做可以把肉里的油给 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=199047]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 04 May 2009 04:38:36 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[面对你们的抬爱，俺继续做菜。 &nbsp;]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=199043]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Mon, 04 May 2009 04:16:27 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[茉莉，你太单薄。俺胖墩墩的，接着美人，安全系数高。

俺来了。。。。。。 &nbsp;]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=198312]]></link>
 <author><![CDATA[麻将文盲]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Thu, 30 Apr 2009 09:33:30 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[你们这夸下，那儿波下，把俺美滴不行，都飘起来了，一不留神“啪”摔下来不晓得有人接不~~~~~
你们太可耐哪 &nbsp; &nbsp;]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=198120]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 29 Apr 2009 23:51:33 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;  以前在乡下住的时候，有家小食店做的腌蚬，也很好吃。每次去，我们都会点。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=198037]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 29 Apr 2009 14:41:23 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第11楼renée于04-29-2009 06:27发表的&nbsp; :
        炒蚬要不要放油？ 

不放油，就是锅烧热后直接把蚬子放入，加盖焖一会儿蚬子的汤汁会沁出来，很清爽；加了油汤汁就混了，个人觉得不美。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=198032]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 29 Apr 2009 14:35:22 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 炒蚬要不要放油？]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=198029]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 29 Apr 2009 14:27:33 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[羡慕你的好手艺]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197792]]></link>
 <author><![CDATA[农场主]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Wed, 29 Apr 2009 00:18:29 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[引用第8楼rain2009于04-28-2009 01:48发表的&nbsp; :
请问布丁你的头像图片是啥东东？是吃的吗？ 


呵呵，那是焦糖鸡蛋布丁，俺滴大爱。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197783]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 23:49:50 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[请问布丁你的头像图片是啥东东？是吃的吗？]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197688]]></link>
 <author><![CDATA[rain2009]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 09:48:33 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[啊哈，对头，俺是福建人。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197683]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 09:25:00 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[哪里有这蚬子？ 故乡美食， LZ也是福建人?!&nbsp; 幸会幸会。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197679]]></link>
 <author><![CDATA[newport93]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 08:36:58 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[下面这是个粉简单滴菜，不知有人吃过没？介个叫“蚬子”，生长于溪水、小河中，俺从小就爱吃介个。

蒜茸蚬子

1、把蚬子用清水养着吐净泥沙 蒜瓣剁茸
 

2、锅洗净开火 把蚬子放入清炒 什么都不放
 

3、等蚬子壳全开了  ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197663]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 08:06:18 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[如果加的是肉丝，就是生滴，像鸡肉丝什么的特别容易熟；我这个加的是肉丁，事先加工好的，熟的。]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197661]]></link>
 <author><![CDATA[布丁]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 08:04:44 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 肉 丁是加生的还是先炒过的？]]></description>
 <link><![CDATA[http://www.bachinese.com/forum/job.php?action=topost&tid=24209&pid=197654]]></link>
 <author><![CDATA[renée]]></author>
 <category><![CDATA[美食广场]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 28 Apr 2009 07:57:31 +0000]]></pubdate>
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