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主题 : 方便面之毒
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楼主  发表于: 2004-01-12   

方便面之毒

朋友們:請為愛你的人珍重, 好好愛護自己的身體!

很多人因為口慾而不能克制自己,曾經有位同事每天吃兩包泡麵當早餐,在31歲那年
得了【腹膜後血管周圍癌】,長滿像葡萄一樣的血管瘤,割了還會不斷地長,當年台
大醫院還列為國內第一病例,那位同事33歲就死了。

當年我的主管有位小姨子,念中壢的育達商職夜校,高中三年常以泡麵當午餐,三年
之後,牙齒全掉光。

同樣辦公室有位站務員的太太的一位高中很要好的女同學,因為上班的關係常以泡麵
代替午餐,後來懷孕仍未改習慣,最後是胎死腹中。
還有主管的小孩,因為父母都很晚回家,所以他國中時期也是常以泡麵果腹,隻後到
了大學剛考上的那個暑假也是併發血管瘤死去

經醫學臨床報告,台灣的泡麵因為要有好湯頭,所以計量常常是美國營養餅乾的二十
倍之多,也是日本泡麵的四十倍以上,所以大家都會說台灣的泡麵最好吃,不過就是
沒有人知道台灣的泡麵最毒,以台灣泡麵的劑量經過最注重健康的日本人估計,大概
吃一包科學麵就需要肝臟解毒32天,其他的泡麵劑量更高了。

奉勸朋友們,健康不是口號,要能克制自己的口慾才有用。
泡麵很香,如果當解饞吃吃還好,千萬別常吃。
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沙发  发表于: 2004-01-12   
哇....這麼恐怖啊?
是不是真的?
在香港也時常有吃方便麵的哦

難道說甚麼都不要吃才是最健康的嗎?
在我看來每天都要吃泡麵固然是太瘋狂了一點
快餐也有其它的選擇吧?
但是人總是會死的
每一天新的開始也就是向死亡更進了一步
如果可以對自己好一點
多些吃自己喜歡的東西
我想這時是不會去考慮甚麼營養的問題的

對我來說吃自己喜歡吃的食物已是人生一大享受
又直接
又方便
同時精神和物質上都得到了滿足
多好?

當然...偶不是鼓勵毫無節制的吃東西啦
(咦...這算不算灌水呢?)


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板凳  发表于: 2004-01-12   
我对这个问题很关注,因为我常吃方便面。我也转一篇,道理可能比lotus转的说的详细点。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
劝君少吃方便面

  方便面因为它“方便”,所以,深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。然而,专家们却明确地指出:最好少吃方便面。

  先说一个事例:林某是一家方便面厂的技术员,他每天都要试尝6份各不相同的的方便面,虽不必全吃,但必须品出它们的优缺点。林某工作10年后,终因胃病、头痛、肥胖等病而不得不提前退休。退休后,他又相继患上了胆结石、高血压、糖尿病、动脉硬化、胃炎等多种疾病。这些都是长期品尝方便面给他带来的“职业病”。那么,林技术员为何会患这么多的病呢?

  让我们再谈谈方面的“结构”。眼下,食品添加剂多达300余种,它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能,这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大,但若像林技术员那样吃个十年八载,就很难确保身体健康了。这里简单列举方便面中的几种添加剂。

  食盐 一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的摄取量是8克左右,所以,方便面含盐量明显偏高,吃盐过多易患高血压,且损害肾脏。

  磷酸盐 它的用途广,可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷过多,会使体内的钙无法充分利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

  油脂 方便面都用油炸过,油炸后可减去面中水分,能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”,它积存于血管或其他器官中,加速人的老化速度,并引起动脉硬功夫化,易导致脑溢血、心脏病、肾病等。

  防氧化剂 方便面从制成到消费者手中,短的一两个月,长时达一两年,其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质,对人全有害无益。

  为此,专家们建议:最好少吃或不吃方便面,万一要吃,每周不要超过两包,方可保你平安无事。为了防止和降低方便面对人体的危害,我们在吃方便面的时候,可以把泡方面的汤倒掉,再兑上开水或别的汤,以减少其中的盐分和别的有害物质。再者,吃方便面时,可在面中加些菠菜、青椒等含维生素丰富的有色蔬菜,以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
江西梅

《中国保健营养》

转自三九健康网, 健康网主页>>公众区>>写意生活>>养生保健饮食>>养生膳食 2001年5月
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地板  发表于: 2004-01-12   
医生点评:学生们对方便面情有独钟,甚至产生“情结”,究其原因,我想并不是因为方便面特别好吃,而真正让他们怀念的,是当时吃方便面的那种氛围,因为吃东西,也是在吃情调嘛。不过,从营养学的角度来讲,学生们的这种吃法是不值得提倡的。

不少报章杂志上曾出现过“方便面无营养”这样的说法,以提醒人们少吃方便面,其实,食品各自含有其固有的营养物质,方便面也是如此。只是某种食品营养价值的高低,取决于食品中营养素的种类是否齐全、数量多少、相互比例是否适宜以及是否易消化吸收等。

方便面的主要原料是面粉,类似于我们每天膳食中的主食��米面。谷类食品的营养价值体现在能供给较多的碳水化合物、热能和部分维生素、无机盐,但蛋白质的营养价值较低,有些营养素如维生素B2明显不足;膳食纤维也少(特别是精米、面);不含维生素C和A等。尤其应注意,经油炸的方便面,因油温较高,可使B族维生素受较大的损失,更易引起不足。再则,油炸后的方便面所含的脂肪可高达21%。

尽管食品行业人员多方设法提高方便面的营养价值,在汤料包中添加鸡蛋片、干肉粒、脱水蔬菜等配料,然而,方便面汤料的总重量仅几克,其所能提供的营养素十分有限。中国营养学会专家们提出的食物定量指导方案中,建议平均每人每天各类食物摄入量为:谷类300-500克,蔬菜类400-500克,水果类100-200克,肉鱼类100-150克,蛋类25-50克,奶类及奶制品100克,豆类及豆制品50克,油脂类 25克。要将上述各类食物的营养素浓缩于方便面中,谈何容易!为了您的健康,应在每天的膳食中安排多样化的食物,以获取合理的营养。

有研究表明晚上的饮食应清淡。一包七十几克的方便面中就含有十几克的油脂,如果像文中学生们那样,长期以方便面作为宵夜,显然对身体健康是不利的。)顺便提一下,夜宵宜在睡前一个小时吃,这也是学生们应该注意的。

转自《生命之旅 》网站
http://luowen.www7.cn4e.com/dengsc/other/f...angbianmian.htm
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地下室  发表于: 2004-01-12   
方便面如何吃出健康来?


  对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但总不合乎健康原则;不过只要略为「加工」,还是可以吃出健康来。

  一般通称泡面的方便面(包括米粉或冬粉),虽然只要用滚烫的开水泡个三、五分钟就可享用;然而如果能用煮的,就可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。

  有一点必需注意的是:方便面的调味包通常油、盐、味精等成分很高,最好不要全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。

  一般方便面的面条,都呈绉折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,以利保存;而呈绉折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及糊化(炸熟),在保存期间较不会发霉或引起油脂酸败。

  方便面的保存,在夏天,一般以一个月为宜;冬天则可贮存三个月。然而贮存期间,也应置放于阴凉、湿气低的地方,避免阳光直射,以避免油脂的氧化。在室内,方便面也要避免置放于灯光下,以避免油脂快速劣化。

  方便面在开封之后,最好能一次吃完,免得面条(或冬粉、米粉)在空气中氧化变质,或遭蟑螂啃食污染。

  为了健康,方便面的保鲜确实很重要;而为了健康,也千万别把方便面当作正餐主食;偶尔吃吃方便面无伤大雅,而适当「加料」,更能确保身体不受危害。


转自三九健康网, 健康网主页>>公众区>>写意生活>>养生保健饮食>>养生膳食
http://www.999.com.cn/Public/living/food/2...28420010122.htm
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5楼  发表于: 2004-01-12   
吃方便面的学问  


方便面因其快捷、美味、爽口、价廉而广受青睐。然而,人们对常吃方便面的弊端却知之甚少。

○油脂过量国家规定,方便面含油量应在20%以下。而目前市场上销售的方便面至少在25%。不少厂家用的油脂质量低劣,对人体健康有害。

○营养受损方便面的营养价值不如挂面、切面。因为经高温油炸,维生素和必要的脂肪酸会受到破坏。

○添加剂有副作用方便面均使用添加剂,长期摄入会影响人体健康。

○食盐超标成人每天食盐摄入量应为6克左右。而在低档方便面中,每包含4~5克盐。假如一天吃两包这样的方便面,摄入的食盐就过量了。

可见,吃方便面应掌握以下几点:

少吃为佳  

尤其是处在成长发育中的儿童和老年人。正常成年人每周吃1~2包并无大碍。

不选购低质产品  

人们不应贪图便宜而购买低质方便面。韩国已出现非油炸方便面,我国目前正处在试验过程中。

其他还要注意不吃超过保质期的方便面;冲水后把面汤倒掉,再

续上水或汤,以减少盐分和其他有害物质;添加自己喜欢的肉菜,以增加维生素、蛋白质和膳食纤维等。

《健康报》 2003年7月22日

转自《中国网》http://www.china.org.cn/chinese/health/370714.htm
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6楼  发表于: 2004-01-12   
常吃方便面会得营养缺乏症

09-17-2002 09:11:19 中国青少年计算机信息服务网  被阅读 1482 次

 方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性,既没有女人那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他们的"宠儿",经常会在办公桌里放上几包。但是,经常吃方便面的男人们,你们知道嘛,吃的时候方便了,可它会带给你多少麻烦吗? 方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外,方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。因此,方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染,又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了。如果闻到有"哈喇"味,入口有辣味或其他异味的时候,说明油已经变质了,也不能食用了。 即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏,对健康极为不利。

人体的正常生命活动需要六大要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此,在吃方便面的时候要注意以下几点: 一是方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次,也不能天天吃。 二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等,数量应该保持在250-300克左右。 三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。 总之,方便面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处,但经常吃就会有损健康了。

http://server3.sji168.com/vip/images/xiaor...ticle/1824.html
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7楼  发表于: 2004-01-12   
勿食过期油炸方便面

油炸方便面主要是以小麦面粉为主要原料,添加食盐或面质改良剂,经和面、成型、汽蒸、油炸,达到一定熟化度的方便面条,经干燥密封包装而成的一种方便粮油食品。

油炸方便面的最佳食用期应在50天左右,如果超过保质期限或放置时间过长,特别是在夏天高温季节里,方便面里的油脂受阳光、高温的影响,很容易被氧化分解,生成低分子的酮、醛类和过氧化物等有害物质。如果人体食用了这种已变质的方便面就会引起头晕、头痛、呕吐、腹泻等不同程度的中毒现象。

食品专业人员提醒老年朋友们,在选购油炸方便面时,一定要选购包装密封完好,有商标、有生产日期、生产厂家清楚的方便面。方便面包装破裂容易被污染,同时还会加快氧化变质的速度。食用前可通过感官鉴别其色泽、气味、形态、复水性和杂质等来观察其质量,可眼看、鼻嗅、口尝等方法来鉴别,区分品质的优劣。符合质量标准的方便面,色泽应呈均匀的乳白色或淡黄色、无焦、生现象,面块正反两面可略有深浅差异。如果方便面块表面变色、生霉、有虫蛀痕迹,有焦、生现象,说明这种方便面已变质,已失去食用价值,不应再食用。如鼻嗅有“哈喇味”、霉味和其它异味,说明这种方便面已变质失效,更不能食用。符合质量标准的方便面应外形整齐、花纹均匀;无杂质;复水后,应无明显断条、并条,煮 (泡)3—5分钟后,口感不夹生、不粘牙、爽口,否则为质量低下的劣质方便面。

                          朱晋民 摘自《每日新报》

http://www.tjhealth.com/kepu/NEW/W36.htm
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8楼  发表于: 2004-01-12   
方便面不宜经常吃

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  首先,方便面不宜长期存放。因为方便面经密封包装后,与空气不是约对隔绝的,塑料薄膜上的微孔仍具有一定的透气性,空气和微生物仍可由微孔进入袋中。虽然方便面中的油脂加了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能安全有效地防止酸败。含油脂的食品酸败后会破坏营养万分,产生哈喇味,并产生过氧化脂质。这种过氧化脂质进入人体后,对机体中的酶系统具有一定的破坏作用,经常性摄入过氧化脂质会使人早衰。因此,方便面从出厂之日算起,存放时间不宜超过3个月。
  其次,方便面的营养不全面。方便面的主要成分是糖类,附带的汤料仅起增味作用,蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的含量偏少,长期吃方便面会导致营养素缺乏症,从而影响健康。因此,方便面只能作为就餐不方便时的应急之用,一天至多吃一次。如果确实无条件烹调饭菜或进餐馆,需要较长时间地食用方便面,则应酌情增加一些副食,以补充营养素的不足。此外,患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好少吃方便面。    

转自《食在中国》http://www.food-a.com/index/baojian/zengjia/g0031.htm
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9楼  发表于: 2004-01-12   
方便面:您悠着点吃

江艾

  方便面由于它具有方便、省时、经济的特点,目前已成为广大群众特别是许多青少年青睐的理想快餐食品。

  然而,方便面虽然方便,但它也给人体健康带来问题。这里主要有以下三个方面的问题:

  一、营养不全面。方便面的主要成份是碳水化合物以及少量的味精、食盐和其它调味品,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。即使牛汁、鸡汁和虾质方便面,其中所含的牛肉、鸡肉和虾肉的含量也很少。如果长期食用方便面,就会导致营养比例失调,造成营养素缺乏,影响身体健康。据有关营养学家调查证实,在长期食用方便面的人当中,有60%的人营养不良,54%的人患有缺铁性贫血,23%的人患核黄素(维生素B2)缺乏症,16%的人缺锌,2%的人因缺乏维生素A而患有各种眼病。

  二、易发霉变质。方便面虽经密封包装,但不能完全与空气隔绝,塑料薄膜上的微孔仍有一定的透气性,空气和病原微生物仍可由微孔中进入袋中,从而使方便面发霉变质,如果在运输贮存过程中塑料薄膜受到破损,更客易造成霉变虫蛀和病原微生物的污染,食后发生疾病。

  三、过氧脂质有害健康。方便面中有油脂一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油脂的食品酸败后会破坏营养成份,产生过氧脂质,并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。

  因此,方便面只适宜个别就餐不及时的时候临时食用,而不宜作为主餐长期食用。同时,方便面从出厂日期起,保存期不宜超过3个月,购买时应仔细辨别,尽量选购出厂日期短的产品。

  如果平时喜欢吃方便面或已形成习惯者,吃时应增食一些肉、蛋和蔬菜类食物,以补充营养物质。

(摘自《北京科技报》)

转自《北京科普之窗》网站
http://www.bjkp.gov.cn/shmk/yskx/k20503-01.htm
lotus 离线
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10楼  发表于: 2004-01-12   
卡拉可称方便面大师了。 laugh.gif

请教: 我最爱的方便食品是鱼罐头。 也这么毒吗?
臭孩兒 离线
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11楼  发表于: 2004-01-13   

荷花﹐罐頭製品裡面有防腐劑﹐對人體也有害。

我不吃即時面﹐所以不怕。
但每天吃的東西裡面還有什麼毒﹐
則不得而知。
苇儿 离线
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12楼  发表于: 2004-01-13   
把恐吓进行到底,再来一篇

不要再喝了..



別再喝統一麥香奶茶了,不管怎麼樣,奶茶還是少喝點好......

今天我朋友在處理案件的時候,發現了其中有一件是統一麥香奶茶內含有機磷的案件,據案上陳述,原告因長期飲用統一麥香奶茶,發現身體不適,經過醫院檢驗後,發現為有機磷中毒,因原告長期飲用統一麥香奶茶,所以就告統一公司,結果法官還沒判下來,統一公司就已經先拿了16萬給原告了。

各位想想~如果你是統一公司,你的飲料沒問題的話,你會先拿錢出來嗎?? 而且原告有機磷中毒,已經是確定的事實,所以~請大家為了自己的健康著想,別再喝統一麥香奶茶了,也請大家趕快把這封信轉寄出去,免得又有更多的人有機磷中毒,統一企業真的是很!!奸商。不是關東煮裡加大量味精,就是御便當有高出泡麵15~20倍的防腐劑,現在公司生產的飲料又有問題,只會靠每日廣告引誘消費者,賺錢至上,完全不顧企業道德。

這兩天我參加福智基金會所舉辦的活動,今天下午福智給我很大的震撼,因為他們讓我親身體驗、親眼見識到平時我所沒接觸到,也是活到廿好幾,至今才明白的事實,所以你們一定要相信我,為了自己的健康著想,下面的東西要注意,不要輕忽了喔!

最好是都不要再吃了!

1.   橘子汽水(芬達):他們現場開了一罐芬達,而且也照著罐子上的汽水成分說明,另外準備了一模一樣的材料,現場示範,結果果然調出來的飲料和芬達一模一樣,且除了水、糖以外,其餘的都只有化學原料,真的很可怕!


2.   非鮮搾的柳橙汁:這是人工合成的飲料,先將柳橙泡過鹽酸(就是用來洗廁所的),以後,使其皮去除苦味、軟化纖維,之後,再加入色素、香精、以及維他命C,這就是我們喝的柳橙汁!天然的柳橙汁的成本是不可能這麼便宜的,千萬要看清楚成分!


3.   雞蛋蜜豆奶:所謂的雞蛋並不是添加雞蛋,而是添加含有蛋的香料,吃多了有害身體健康!


4.   芋頭奶茶:工作人員拿出一包向「休X小X」買的芋頭粉,再加上溫水,現場就變成了一杯芋頭奶茶,而且味道很香喔!(因為是香料)。然後又拿出前三天所泡的芋頭奶茶,結果發現有固體的沈澱物,更恐怖的是,又拿出前五天泡的,天啊!居然變成藍色的,而且打開後有惡臭,真的很?銦I,天然的東西壞掉後,會產生酸味而不是惡臭味,只有化學藥品才會產生惡臭!突然之間我覺得我們身體就像是裝化學原料的瓶子,慢慢被侵蝕。


5.   市面上有很多所謂的咖啡、水蜜桃、茉莉、芋頭口味的東西,例如加味水、果凍、餅乾,甚至肉燥泡麵的肉燥包,這些東西都是添加香精調配出來的,因為工作人員有拿上述的香精(液體)給我聞,天啊!味道一模一樣,就是平時我所聞到的味道,而這些香精都是化學原料,因為工廠為了要大量生產、減低成本,所以就會使用香精,但是香精是化學品,有些並不一定會被我們肝臟解毒,久了,就會沈澱在我們身體裡,最後沈澱多了,就會讓我們生病、得癌症,現在最新統計,每三人就會有一人得癌症,所以請你們相信我,吃東西還是天然的最好,吃之前看清楚它的成分吧!


感謝你們耐心讀完了,因為你們是我的好朋友,是我關心、在乎的人,所以我希望大家都能健健康康!因為沒有健康,就沒有一切了!所以從今天起,再也不要吃那些化學品(就等於藥),把自己當成藥罐子了,要健康一點ㄡ,祝福大家


lotus 离线
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13楼  发表于: 2004-01-13   
那么,店里五花八门的调味料也肯定都有化学添加剂。 在家做饭也不安全。 

好像被包围了一样。
onecat 离线
级别: 营长
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14楼  发表于: 2004-01-13   
其实,我也知道自己买菜,做饭最健康。。。。 unsure.gif

可是我懒。。。。 sad.gif

还是有钱,去饭店最好。。。。 rolleyes.gif

方便面,罐头食品不健康----〉有钱最好。 laugh.gif laugh.gif



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