引用

引用第2楼红眉于11-03-2012 22:27发表的  :
说叉烧，750g左右的梅肉，切长条，腌制，用到如下酱料：

叉烧酱一汤勺，柱侯酱一汤勺，白酒一汤勺，白糖一汤勺，玫瑰腐乳一块，腐乳汁一汤勺，老抽一点点（调色）

腌制2天，我打算后天烤
.......

引用

引用第10楼东方不散人于11-04-2012 04:24发表的  :
红版，这是猪颈肉吗？Pork neck？

俺爷爷的爸爸是俺村最出名的屠夫。俺没继承祖业，对猪的部位还是敏感。