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引用 引用第52楼dingdang于03-16-2008 00:09发表的 : 5EcVW|( 我们昨天点了6个冷菜,5个热菜,1个汤,2个点心。 j*G: 8Lg 杨梅醉虾 白斩鸡 手撕腌鹅 素鲍鱼 桂花糖枣 酱蘸黄瓜 w CB*v<* 红烧肉 桃仁宫保鸡丁 菠萝牛仔粒 水煮鱼 上汤芦笋 %g}d}5s 菌菇汤 扬州炒饭 酒酿小园子 z'_Fg0kR{ KDq="=q 从6点多一直聊到10点哪~~~ 'v~'NWfd .......
引用 引用第56楼红眉于03-16-2008 01:54发表的 : P8z%*/ 3NF ,eyh%k*hz 来了,这个本帮红烧肉,材料不多,讲究肉质和火候。 |U|>YA1[b 材料:五花肉,黄酒,冰糖,老抽,盐,鸡精,葱段,姜片。 V+E8{| dYL 五花肉的选择很重要,要新鲜,斩成2.5*2.5厘米方块,大了不入味,小了容易硬 t eY@)F 1,水烧开,加葱段、姜片、些许黄酒,肉入锅汆烫3~5分钟,捞出备用。(不要时间太长,时间长了肉硬) R.^]{ 5 .......