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引用第2楼augustblue于2010-02-01 02:38发表的  : [wIKK/O  
中学时看梁实秋散文里学来的，就是把一块硬一点儿的豆腐弄碎，多热点儿油，和姜末蒜末一起炒。炒啊炒啊炒，直到豆腐的水分没了色泽金黄，这时候你可以闻到隐隐的豆腐香气飘来，依着个人口味就撒点儿辣椒粉啊，五香粉啊，花椒粉，盐之类的，出锅前点缀些小葱花就可以了。也可以和鸡蛋一起炒的。 1l~.R#WG&  
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碎碎的豆腐好像被鸡的爪子刨过，因而得名鸡刨豆腐。此菜做法及其简单，不过味道不俗。牛牛姐有兴趣的话，可以在家里试试哈。 

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引用第20楼柳牛牛于02-01-2010 06:30发表的  : - Ra\^uz  
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嗯嗯嗯，一定得试试。