立春

今天是兔年24个节气中的第一个节气---立春。 LP?E  
时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。 T2
-n;8t  
农历二十四节气中的立春，俗称“打春”。 zi7,? bD  
一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。 bM[!E8dF  
春，总能让人把生命，绿色，联系在一起。一年之际在于春，春给人带来新希望，舒展大地，唤醒人的新思想，并对新的一年注入新的憧憬。 WVUa:_5{  
立春，在民间有着很深的民俗。迎春仪式在农村是很隆重的，这说明春对农民开始耕种的重要性。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”，从立春开始，农民便开始了一年中的第一轮的忙碌。 E^z\b *  
而在这时，北方还没完全动起来，大部分地区仍是很冷，是"白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花"的景象。 cs[_5r&:  
立春，在很多地方都要搞祭祀活动。祭祀主要是祭祀芒神，是主管农事的春神，希望他保佑这一年的能风调雨顺，收成大好。当然，那种很传统的祭祀，比如说用牛头，羊头做祭品的传统形式，现在已经不多见了。 fG2
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给我留下记忆最深的是吃。 AsyJDt'i  
我记得小时候在东北，大年过后，就是立春，很多好吃的东西也要留到立春这天来吃。吃春饼是最为典型的迎春方式，至于为什么吃我那时不清楚，现在仍然也不明白，反正就是按照老方法制作。
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我记得，烙春饼的面非常讲究，面要活得非常有筋性，饼要擀得薄薄的，两张饼要压在一块烙，然后烙出的筋饼拎起来成半透明状。 9~8 A>  
包在饼里的菜各种各样，任你发挥。常见的的菜一般是，蒜苗炒鸡蛋，青椒丝炒土豆丝，韭菜炒绿豆芽，京酱肉丝，木耳也可跟肉丝炒，也可跟鸡蛋再炒。卷生葱香菜更是独特风味。看上去都是家常菜，但是就是这些家常菜让我一辈子都忘不了，一辈子都想念。尤其让我想念的是姥姥烙出的春饼，记得我总是站在锅边等着，总想偷吃，可总也偷不上。当全家围坐在桌边，姥姥展开饼，问我要卷哪种菜呀，我便会挑花了眼地说，要这个，不不，要那个，我那时的感觉恨不能一口气把盘子里所有的菜一口吃下去，那个贪婪，到现在都觉得好笑。 bkfwsYZx  
除了春饼，东北还有两样我爱吃的东西，一种是冻梨，一种是冻柿子。 X_yAx)Do  
冻梨是一种特殊的梨，叫花盖梨，这种梨在没有冻之前是不好吃的，非常涩，但一旦被冻过，便会又甜又绵。一般我喜欢冻着吃，硬硬的，慢慢吃，玩着吃，那是一种享受。 42X N*br  
除此之外，在这一天，我们还要吃萝卜，最好是‘心里美’，刻成花吃。这种吃冻梨和吃萝卜，在东北叫‘啃春’，至于为什么叫，我不太明白。后来我追根寻源了一下，在东北闯关东的山东人多，这种‘啃春’习俗是他们带来的。意思是，立春日咬一口生萝卜就可以消除春困。临沂地区有些地方，这天人人手拿一个生萝卜，待立春时刻一到，不约而同地咬下去，据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜，谁就能青春永驻，长生不老。究竟能否长生不老，无从验证，但这种习俗却流传下来。 cn1UFmT  
我多少年在国外生活工作，但一直喜欢家里挂着咱们中国的挂历，因为中国的日历上有24节气，有传统佳节，有易经八卦，有咱自己的文化。 :r%Hsur(  
今天一早我先咬了一块萝卜，晚上将跟邻居一块聚餐吃春饼，愿兔年带给我好运连连。 / 4
P+  
立春之日，很高兴自己已踩上了“春”字。 qP6YnJWl  
朋友，你也要赶快踩春哦！ #p@8m_g  
w8$rt  
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从网上找几张片片上来解馋。 [\(}dnj:  

清水的春饼看着又健康又好吃。没吃过花盖冻梨，但记得小的时候特别喜欢吃冻苹果。

哦！立春了。 Jj=0{(X  
我们这里没有什么特别的习俗。 [C)JI;\  
很多年冬天都没有今年的冬天寒冷，从今天开始，冬天要过去了吧！ ,MkldCV  
常有一句古语：节气不饶天，年龄不饶人！ TEC'
}%   
我们古老的节气真是很神奇！我喜欢！ jx_n$D  

春饼看着真不错，我没有做，太麻烦了，跟着看一口解解馋得了。

引用

引用第1楼小老鼠于02-04-2011 15:32发表的  : eM)E3~K:2  
清水的春饼看着又健康又好吃。没吃过花盖冻梨，但记得小的时候特别喜欢吃冻苹果。 ^fj):n5/  

cZ$!_30N+  
冻苹果是什么味道，我也要试试，今天就试。

过年这几天艳阳高照耶，感觉已经是春天了。

冻梨冻柿子真是馋死个人哪 79J@`  
过几天回东北吃去 0(9]m)e  
哈哈

馋。。。

馋虫带着春天的感觉痒酥酥地爬过来

错过一个借口大吃好吃的节日。现就等元宵节，这里有华人组织的小吃活动。。。 @1P1n8mH]  
vII&v+C  
顺便看了日历，8日是“清水祖师诞辰”。。。 > 3JU  

引用

引用第9楼maxjames777于02-06-2011 09:32发表的  : *cp|lW!ag  
错过一个借口大吃好吃的节日。现就等元宵节，这里有华人组织的小吃活动。。。 u7j-uVG  
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顺便看了日历，8日是“清水祖师诞辰”。。。 3HbHl?-UNU  
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~<, \=;b/  
哈哈，我是祖师级呀，还都诞辰了。 |f8by\Q86=  
看来我是今世的清水二代。

你说得春饼好像全国各地好多地方都吃啊。 f'
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但我只有在美国吃过。第一次是学校的同学聚餐，忘了是什么地方的同学弄得春饼了。 +nuv?QB/  
然后后来有浙江籍的台湾同学弄得春饼。 SX^fh
.  
你说的冻梨我还是第一次听说啊，冻柿子倒是在北京吃过，大爱啊。 `1EBnL_1  
哎，小的时候很喜欢过年，有很多好吃的，有烟火玩，有红包拿，可后来，尤其在来美前几年对春节很是厌烦，哪儿都是人，还得到处应酬，可是现在好想过年啊，尤其是小时候的那种感觉。 -f9M*7O<gf  
遗憾我的工作决定除非我换行，我是回不了家过年的了。 DHt 8 f  
我的春节是在加班中度过的，现在还在加呢。哭。

引用

引用第11楼抽刀断水于02-06-2011 15:04发表的  : ,dVCbAS@  
你说得春饼好像全国各地好多地方都吃啊。 a|nlmH"l  
但我只有在美国吃过。第一次是学校的同学聚餐，忘了是什么地方的同学弄得春饼了。 VdeK~#k  
然后后来有浙江籍的台湾同学弄得春饼。 e982IP  
你说的冻梨我还是第一次听说啊，冻柿子倒是在北京吃过，大爱啊。 ~7 `x9MUc  
哎，小的时候很喜欢过年，有很多好吃的，有烟火玩，有红包拿，可后来，尤其在来美前几年对春节很是厌烦，哪儿都是人，还得到处应酬，可是现在好想过年啊，尤其是小时候的那种感觉。 do[K-r  
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好可怜啊。要不这样吧，等我休假回来就通知你，把带回来的好吃的跟你分享一下。 w|L~+   
接头地点找个交通要道，再定个暗号，反正咱们离得又不远。呵呵。

感谢MAX找来这么正宗的日历，让我知道了2月8号是‘清水祖师’的诞辰。

简直是专业水准，人家的手咋那么巧呢！ &)X<yd0  
不吃也享受啊！

引用

引用第14楼常春藤于02-06-2011 21:25发表的  : Bjo&  
简直是专业水准，人家的手咋那么巧呢！ 6)3eB{$;  
不吃也享受啊！ _bd#C   

=#^dG''*"  
额今年没做，也流哈拉子。。。。

你真好。：） UF%5/Si VX  
但是俺最近卖身为奴，一点人身自由也没有啊。 ..T (9]h  
等我5，6月份空了再找你逛街。：） ~Afs  
谢谢啊，真感动。

引用

引用第4楼清水于02-04-2011 22:10发表的  : { &'TA  
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冻苹果是什么味道，我也要试试，今天就试。 :A'!u r=\  

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我曾试过在冷冻箱冻苹果，但不知为什么怎么也没有小时候的那种味道，不知是苹果的品种问题还是别的，不过那时都是在户外天然冻的。

蒜苗炒鸡蛋，青椒丝炒土豆丝，韭菜炒绿豆芽，京酱肉丝，木耳也可跟肉丝炒，也可跟鸡蛋再炒。卷生葱香菜更是独特风味。看上去都是家常菜，但是就是这些家常菜让我一辈子都忘不了，一辈子都想念。…… } 8P}L@q  
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感觉东北春饼常吃不腻，卷不放手哎，过年最怕大鱼大肉，看着就怕人，别说吃了。

引用

引用第9楼maxjames777于02-06-2011 09:32发表的  : ?iX=2-  
错过一个借口大吃好吃的节日。现就等元宵节，这里有华人组织的小吃活动。。。 /;rN/ot2o  
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顺便看了日历，8日是“清水祖师诞辰”。。。 @__;RVQ  
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J,O@T)S@  
七兄真是路数不同凡人，您这是从哪儿找到这样的日历的？要照七兄日历来看，清水还真不是凡人，难道真是清水祖师二代现身了？ ymZ/(:3_