阿平 |
05-19-2006 08:22 |
一个人做一天饭并不难, 难的是一辈子都做饭, 不光坐着吃, 水里火里奋斗二十多年如一日, 这才是最难最难的啊 !
昨天忙死了, 洛城从东跑到西, 又从西跑到南.只好抓紧下午一点时间, 做了这个汤粉. 越式的. 晚饭的时候,谁要吃就拿粉倒汤和着吃.
这个汤粉,重点是,烧红了锅, 放点油,放蒜头,虾米,爆香,然后倒水烧汤.这个爆香步骤非常重要,确包这汤头有股浓浓的香气.
汤料很多, 猪骨头, 大豆芽,番茄, 虾米, 蟹肉, 虾酱,鸡蛋, 猪肉末.豆腐泡. 最要紧要放鱼露.味道好鲜. 通常我还加猪红, 没买到, 就算了.
末虾酱鸡蛋混和, 待汤头都煮好了, 再放这个下去.
可以和着很多种粉条
濑粉
沙河粉
沾米粉, |
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