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主题 : 美味鲜蚬(更新,加了方子)
chen1 离线
级别: 团长
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楼主  发表于: 2010-06-16   

美味鲜蚬(更新,加了方子)

劳工最近迷上这个,3天在家,要点2次这道菜的,搞得卖蚬的老墨都认得偶啦


这个是一个韩国MM教偶的(她妈是韩国最有名的厨师之一), 特简单做




最近忙坏了, 都忘了过节这回事


下周补方子了,先欠账
[ 此帖被chen1在07-21-2010 08:26重新编辑 ]
描述:劳工新宠
图片:IMG_4970.JPG
图片:IMG_5026.JPG
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红眉 威望 +5 2010-06-16 -
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kankan 离线
级别: 营长
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6楼  发表于: 2010-07-20   
馋人!准备周末学习做
chen1 离线
级别: 团长
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5楼  发表于: 2010-07-20   
这个差一点就太监了,对不住大家

废话少说,上方子:


活蚬泡冷水中一小时以上,加少许盐,让蚬排出壳内脏东西
一个青墨西哥辣椒(反正很辣的就行),葱,姜切丝,蒜头切片
(欧喜欢多放葱和蒜,吃完蚬,用这个拌饭下面,巨美味)
锅内放油,7成热,下姜和蒜片,加蚬翻炒片刻,加点料酒,
加葱和辣椒炒2分钟左右,加金兰酱油膏(韩国MM 说这个
是她妈发现最配蚬的调料,有了这个盐不用放,台湾产的)炒匀,
盖上锅盖,等几分钟,当蚬全开口,就好啦,如果味重可加少许胡椒粉,装盘开吃吧

做这个唯一的问题是很费锅,偶新的不沾锅,做了几次这个东东,变得巨沾无比

[ 此帖被chen1在07-20-2010 09:36重新编辑 ]
cexo 离线
级别: 军区司令员
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地下室  发表于: 2010-06-19   
今天刚买了这个,不知道咋做?没有方子?
jasmine 离线
级别: 论坛版主
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地板  发表于: 2010-06-17   
我很爱吃这个唉。。。。 等方子...............................

我小时候吃的, 没有这样的花样, 海边买来新挖出来的, 用盐水一煮, 开壳了就开吃啦。。。。

好吃的不得了的。。。。 美国的没有以前吃的好吃。
很报歉, 我因为基本不用 “好友” 功能, 又不想引起误会, 所以把所有的 existing  好友都删了。 如果有事, 请短信我, 谢谢。
阿散 离线
级别: 禁止发言
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板凳  发表于: 2010-06-17   
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
红眉 离线
级别: 论坛版主

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沙发  发表于: 2010-06-16   
韩国妈妈教的,用酱了,我猜
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