看看我做的红烧鱼

上次看Xiaoya做的红烧鱼，我立刻决定哪天我舒服了，也照方抓药做一次。今天除了累，我一点都不感觉恶心，所以提议吃鱼，我来做。小马做鱼真不行，就会两种做法，要么煎，一般都是三文鱼鱼排，要么就用锡纸包着放烤箱里。

下午我和我老妈上网聊天，顺便问一下她红烧鱼怎么做。她告诉的方法和xiaoya说的几乎一摸一样，我更有信心了，立刻开始准备。因为下午就把鱼腌上了，我觉得滋味肯定早就进到鱼肉里去了，所以晚上做的时候，煎鱼我没有煎很长时间。然后就是放水、老抽和糖转小火炖了。不过没放xiaoya提的酱青，因为我根本就不知道这是啥东西。煎的时候不知道为啥粘了锅，所以出锅后卖相似乎不是很好，但是好吃地很。小马大赞我的手艺啊。

因为心情好，我还炒了个西芹鸡肉。小马每次炒鸡肉都炒地很干很老，所以他不敢炒的时间长，总是菜和鸡肉各自炒，然后装一个盘里，假装是鸡肉炒菜。我是先放一点料酒和老抽，然后用淀粉裹一下鸡肉才下锅，怎么炒都不老，也不干的。小马说我炒的鸡肉很好吃，虚心求教，说下次也要试上一试。其实我以前也不是没有做过饭，盖因他不虚心，不肯承认我比他做的好吃，所以导致这么长时间，自己的厨艺没有进步。

第三个菜最简单，小马炒的。纯素，超市卖的净菜，他拿印度咖喱酱一胡弄就出锅了。不知道他们老外怎么那么喜欢印度咖喱，我是不太喜欢的。

这顿晚饭，没人抱怨饭不好吃，都吃的肚儿溜溜圆。小马说老婆身体好起来，他也感到幸福。这马屁拍的，让我怎么不爱这个男人呢，呵呵。

2010-03-15

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引用第39楼小白兔于03-16-2010 07:24发表的  :

原来老草姐夫的手艺果真不是吹出来的，无限向往中......

还不是吹出来的? 就是吹出来的!!!

我其实觉得他手艺一般, 但是不能跟他说实话啊, 要不然他不做了怎么办? 我当然都很努力的表扬他的.

也不知道是吃多了还是怎么着, 我觉得他的手艺比我的几个朋友还是有不小的差距的. 你别听LOTUS说, 我那次做的菜真的是不一般的难吃, 只不过, 当时没做准备, 要不然肯定让老草至少做几个样子比较漂亮的菜来挣挣面子.

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引用第38楼maggie于03-15-2010 18:48发表的  :
虎子妈厨艺长进挺大啊，那个鱼我看的也很馋。这个鱼在丹麦也经常吃，红烧很容易入味儿，放点李锦记的豆豉也好吃的。

好，下次放豆豉试试看。

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引用第37楼lotus于03-15-2010 15:29发表的  :
小白兔真是秀外慧中文武全才呀！

到目前为止， 有什么事你干得不出色吗？

我太膨胀了，我太晕菜了......我必须要成为一个名厨，才能对得起这样的赞美。

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引用第36楼lotus于03-15-2010 15:24发表的  :

额的个天那！
茶杯的美味佳肴居然还丢老草的面子。

我， 我强烈要求吃一顿老草御厨的宴席！！！！！

原来老草姐夫的手艺果真不是吹出来的，无限向往中......

虎子妈厨艺长进挺大啊，那个鱼我看的也很馋。这个鱼在丹麦也经常吃，红烧很容易入味儿，放点李锦记的豆豉也好吃的。

小白兔真是秀外慧中文武全才呀！

到目前为止， 有什么事你干得不出色吗？

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引用第30楼茶杯于03-15-2010 08:01发表的  :
上次LOTUS来, 丢死人了, 做的菜难吃死了, LOTUS很厚道, 一直说还好还好. 老草回来说, 啊, 就这手艺你还敢请人吃饭? 真丢我的面子.......

额的个天那！
茶杯的美味佳肴居然还丢老草的面子。

我， 我强烈要求吃一顿老草御厨的宴席！！！！！

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引用第32楼peace于03-15-2010 12:37发表的  :
在过两年，小白兔做菜该是中西合璧了。 在过5年，小白兔该是自创新菜了的。我拭目以待小白兔的新菜。

好吧好吧，我一定努力。妈呀，太有压力了。

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引用第31楼renée于03-15-2010 08:33发表的  :

        刚结婚的时候，某人要俺做饭，在他等了N久之后，终于等不及了，进了厨房“夺权”。
       现在，俺也冲进厨房“夺权”了，为了俺家滴娃。。。

唉，我咋那么不爱这种权利涅。要不是我自己受不了了，估计永远都不想进厨房滴，哈哈。

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引用第30楼茶杯于03-15-2010 08:01发表的  :
我同意, 馋是第一进步动力, 凡是会做菜的, 没几个是不馋的, 当妈的除外, 因为是为了孩子.

小白兔的进步大家是有目共睹啊, 从做出来的菜不怎么好吃到现在两人都吃得很饱, 真是了不起. 说实话, 这几个菜看上去确实很好吃的样子, 虽然鱼有点碎了, 但是一看就是味道很好的.

以前老草不在的时候, 俺好象也蛮能干的,因为馋嘛,再懒也要吃啊,  现在有人做了, 基本上不再进厨房了, 好象手艺就完全退化了. 上次LOTUS来, 丢死人了, 做的菜难吃死了, LOTUS很厚道, 一直说还好还好. 老草回来说, 啊, 就这手艺你还敢请人吃饭? 真丢我的面子.......

茶杯，你多有福气啊，有人做给你吃，还吃好的。小马倒是做给我吃，可是手艺不行，唉，就差那么一点点，呵呵。

在过两年，小白兔做菜该是中西合璧了。 在过5年，小白兔该是自创新菜了的。我拭目以待小白兔的新菜。

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引用第30楼茶杯于03-15-2010 08:01发表的  :
我同意, 馋是第一进步动力, 凡是会做菜的, 没几个是不馋的, 当妈的除外, 因为是为了孩子.

小白兔的进步大家是有目共睹啊, 从做出来的菜不怎么好吃到现在两人都吃得很饱, 真是了不起. 说实话, 这几个菜看上去确实很好吃的样子, 虽然鱼有点碎了, 但是一看就是味道很好的.

以前老草不在的时候, 俺好象也蛮能干的,因为馋嘛,再懒也要吃啊,  现在有人做了, 基本上不再进厨房了, 好象手艺就完全退化了. 上次LOTUS来, 丢死人了, 做的菜难吃死了, LOTUS很厚道, 一直说还好还好. 老草回来说, 啊, 就这手艺你还敢请人吃饭? 真丢我的面子.......

        刚结婚的时候，某人要俺做饭，在他等了N久之后，终于等不及了，进了厨房“夺权”。
      现在，俺也冲进厨房“夺权”了，为了俺家滴娃。。。

我同意, 馋是第一进步动力, 凡是会做菜的, 没几个是不馋的, 当妈的除外, 因为是为了孩子.

小白兔的进步大家是有目共睹啊, 从做出来的菜不怎么好吃到现在两人都吃得很饱, 真是了不起. 说实话, 这几个菜看上去确实很好吃的样子, 虽然鱼有点碎了, 但是一看就是味道很好的.

以前老草不在的时候, 俺好象也蛮能干的,因为馋嘛,再懒也要吃啊,  现在有人做了, 基本上不再进厨房了, 好象手艺就完全退化了. 上次LOTUS来, 丢死人了, 做的菜难吃死了, LOTUS很厚道, 一直说还好还好. 老草回来说, 啊, 就这手艺你还敢请人吃饭? 真丢我的面子.......

大家每次都这么鼓励我，你们说我的厨艺能不进步嘛。红眉和阳阳妈的贴子，我几乎是不敢进的，太深奥了，所以我一般看单贴，然后衡量难易程度，悄悄地实验一下。XIAOYA我要感谢你啊，我当时看你写了＂酱青＂，想开口问，又没好意思的。

我其实还是不爱做饭，但是我现在绝对比正常的时候馋了十倍。要不说欲望是进步的动力嘛，不馋哪里想着自己做着吃啊。

小马做的那个菜，我同意牛牛的意见哈。人家卖的时候给配好的，他连洗都不要，扔锅里后翻几下就好了。哪里像我，不太会干，干活又慢，在厨房里折腾了2个小时，这还不算下午我腌那几条鱼用的时间。

感谢红眉每道菜都给加了分，真是美死我了。谢谢找找姐和海边一沙的方法，下次我要改进，不偷懒了。 再次感谢大家对我的鼓励和帮助，都是我的亲人啊。

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引用第7楼红眉于03-14-2010 16:52发表的  :
辛苦白兔了！

我猜小丫说的酱青，其实就是酱油，也就是老抽。我仿佛记得小时候东北人把酱油叫酱青或青酱

红眉就是高人！

新加坡这里很怪，有种叫酱油就跟咱的甜酱加了水，我们轻易不用。

反倒是酱青，跟咱的酱油基本接近，所有我是又放酱青又放老抽。

小白兔只放老抽是绝对可以的。

欣喜，小白兔的孕期反映过去了，厨艺也突飞猛进，看了一个小马再加上一个小虎动力才足够。

哎呀，我这不是一般的激动啊，居然能让小白兔用上红烧鱼的方子！

我这以后动力更大了，我甚至想说谢谢，哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~

感觉小白兔最近厨艺大涨。。。越来越有贤妻良母的风范。。

做妈妈的动力是巨大的，号称不会做饭的小白兔自打升级为准妈妈后，菜做得是有模有样，等孩子出生后会越来越爱做饭滴。