春天的菜  春天的味道

      为了减肥我不得不选择早晨步行上班，最近由于工作比较繁忙步行上班的次数明显减少。今日在网上看到一句雷人的语录：春天不减肥，夏天徒伤悲．呜，身同感受啊 ．步行上班有个好处，就是可以＂流窜＂三个菜场，买菜方便．作为一个家庭主妇每天不仅仅要吃饭，更重要的是要买菜做饭！
　　　今天心想事成，先买到了春天的头刀韭菜，后来居然又买到了非常新鲜的螺蛳肉．最后马兰头也如愿以偿，野生的小葱是意外之喜，两元一小把，呵呵，在单位还分给了别人一小把，这个小葱炒鸡蛋很香滴．
　　春天的菜  就是春天的味道．完美的人生就是吃喝玩乐，人到中年的我现在的人生也变得很简单，只剩下吃好睡好身体好，认真吃好每一顿饭，认真睡好每一觉，这个对我很重要，别的什么对我都是浮云。

真好，菜鲜味好色美，手艺好啊

好新鮮，食指大動，超喜歡吃螺螄肉。

贊一個。

春天的菜，超诱人。
我也添两样野菜，凑个热闹，特好吃。
小时候一到春天就跟家人去周围的山上采，又踏春，又采野菜，那个日子太怀念了。

都是好看又好吃的菜!

韭菜是冬天和春天吃，清香，夏天就“臭”了

我小时候，同学们都约着去郊外挖野菜，我没去过，因为不会骑自行车：（

清水家啥地方啊？
俺家的蒲公英也叫婆婆丁，但是周围地方并不叫这个名字。
难道在洪洞县的时候，我们是同一个村的？

哈哈，第一次听说蒲公英还有别的名字，婆婆丁，好好玩~~~

你这个是荠菜，包饺子炸春卷最好了，小时候我经常自己去挑荠菜的，煮稀饭也味道很不错的！

不会骑自行车？呵呵，难得！

在我的家乡，蒲公英是叫枯枯草，从来没吃过呢，都是剁碎了用来喂鸡的！最爱韭菜鸡蛋饺子！广东这边的人不喜欢吃韭菜，说是吃了有口气！

蒲公英好像有点苦吧，我妈说是清热解毒的。

引用

引用第6楼伍胥之于03-29-2011 18:17发表的  :
清水家啥地方啊？
俺家的蒲公英也叫婆婆丁，但是周围地方并不叫这个名字。
难道在洪洞县的时候，我们是同一个村的？

洪洞县，是苏三起解的那个地方吗？
俺老家在重庆，但俺是在东北度过的小学和中学。东北人跟蒲公英也叫婆婆丁，婆婆丁在俺们那里可是宝贝，开花之前，大家都采回来拌凉菜，这是文明说法，其实是东北的蘸酱菜，各种野菜生菜，大葱，小黄瓜什么的洗好了放到一块，然后再用鸡蛋或肉末炸上一碗东北大酱，用那些生菜蘸大酱吃，香死了，这就是传说中的东北“大丰收”。
婆婆丁开花后，就不能当菜吃了，当药吃解毒，主要是熬成水拜火，砸碎了治疗疖子之类的病。因为俺娘是医生，这些都是俺娘给俺普及的知识。
一方水土养一方人，因为俺从小长在东北，所以对春天的野菜生菜情有独钟，到现在都不能忘怀。

马兰头？这道菜俺以前没有听说过，也没吃过，楼主给介绍一下呗。

引用

引用第10楼苜蓿于03-29-2011 18:58发表的  :
在我的家乡，蒲公英是叫枯枯草，从来没吃过呢，都是剁碎了用来喂鸡的！最爱韭菜鸡蛋饺子！广东这边的人不喜欢吃韭菜，说是吃了有口气！

哈哈，我这只鸡可爱吃蒲公英了~~

引用

引用第8楼书生论剑于03-29-2011 18:38发表的 回 3楼(清水) 的帖子 :
你这个是荠菜，包饺子炸春卷最好了，小时候我经常自己去挑荠菜的，煮稀饭也味道很不错的！

没错，现在也能买到荠菜春卷，味道很清香。

馋死人了，周末就上菜场去，做个野菜全席。

我是到上海以后，才吃到马兰头的。凉拌、清炒都很好吃。草头也是到上海才吃到的，学名叫苜蓿，清炒的时候加点白酒味道很好。

荠菜也很好吃，清炒、包饺子、做汤都很美味。

蒲公英北方吃的比较多，我之前就没见过，老公说他小时候会去挖，是叫枯枯菜，老了就不能吃了。现在上海的一些西北菜馆也有，比如“西贝莜面村”里有一道“拌苦菜”就是凉拌蒲公英。

说到野菜，南京还有吃菊花脑的，也是当地的特色野菜。做汤或者清炒，很好吃，外地不大吃到到。

我家乡的野菜，首推香椿头了，树上长大的嫩芽儿，采下来凉拌、放点盐腌了，或者炒鸡蛋，都是无上的美味。

书生，你家的腊肉上面是咸鸡吧？这色泽，忒馋人了。

这个你百度一下哈，我也是去年在南京同学家吃了感觉不错，从开始吃的！呵呵

引用

引用第16楼黄胖胖于03-29-2011 19:56发表的  :
馋死人了，周末就上菜场去，做个野菜全席。

我是到上海以后，才吃到马兰头的。凉拌、清炒都很好吃。草头也是到上海才吃到的，学名叫苜蓿，清炒的时候加点白酒味道很好。

荠菜也很好吃，清炒、包饺子、做汤都很美味。
.......

哇，胖胖你知道的好多呀，看来咱这里都是美食家。佩服！
没错，那个蒲公英有点苦，可就是那个苦味道才好吃。