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主题 : 需要鼓励－包子，花卷也做啦～
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小白兔 离线
级别: 论坛版主

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楼主  发表于: 2013-03-29   
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需要鼓励－包子，花卷也做啦～

我最近疯狂地想念包子、饺子、馄饨这些东西。饺子对我已经不构成挑战了，越包越好，但是包子我还只能跑到中国店去买冷冻的，回来之后又觉得实在是难以下咽，简直是垃圾。后来我看到其它网站的美食版的主妇们显摆包子，口水终于让我再也无法忍受自己的懒惰，我开始策划复活节的这个goodfriday我一定要吃上一顿家常包子。如果结果实在糟糕，那我从此绝了包包子的心。早早跟我老妈约定好，这个周五哪也别去了，要在家指导我包包子。


头天晚上我就把肉拿了出来，本来是我买来包馄饨的，一直有些懒，没包成。问我妈全是瘦肉成吗，我妈说五花肉比较香，但是瘦肉也凑合，就这么着吧。接下来我老妈倾情传授，通过摄像头观察指导，从发面到调馅，再到怎样上锅蒸熟，事无巨细，一一道来。我爸则在一旁纠正我妈，经常提不同意见，搞的我都不知道听谁的，最后决定听我妈的。所以肉馅我是自己切好剁碎的，而不是打碎的，事实证明这样确实好吃。我爸妈还一起笑话我快四十岁的人了，才学习包包子，实在是很可笑的人生经历。


捏褶子的时候，我妈对我的要求很低，觉得能把皮捏到一起就行了。结果发现我竟然会扭着边捏褶子，大惊，问我怎么会的。我说我youtubu上看的，看了三遍后，在脑子里模拟了一遍，今天就小试下身手。我妈不得不承认我包起来看着很转业的样子，不像是第一次包。我很得意地说我其实不能算是个笨人，只是不明白为什么她老人家老说我笨。她竟然说我是最近才变聪明的。好吧，尽管这不符合实际情况，但是毕竟我活了三十多岁，她第一次说我聪明，虽然是“变”的，至少是朝着光明的方向变化的。


还剩了一小块面，我妈建议我给小马烙张葱油饼，我忽然想起上次跟着可林学习烙的葱油饼没发面，很干很难吃，我还以为是油放少了缘故。一问之下，我妈说是因为面的原因，“死”面做的油饼不好吃，现在的发面才好吃。又给我指导了一下怎样做葱油饼，然后急吼吼地去看电视了。我大体记清楚，只等小马回来后就烙给他吃。烙出的饼一看就好吃，一吃还真好吃啊。小马不但吃光了饼，还吃了仨包子，边吃边夸，说这东西比饺子好吃地多。


我对自己感到特别骄傲的是美食版的主妇们显摆包子时也承认经过若干次失败，才能把包子送上台面，我觉得我凭生头一次，虽然起步比别人晚点，但是咱天资不错，又肯学习，不用经历太多的失败，赶英超美还是有实现的可能的。
 
[ 此帖被小白兔在03-31-2013 10:31重新编辑 ]
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小白兔 离线
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沙发  发表于: 2013-03-29   
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上照片，包子的味道不咸也不淡，非常好吃，老妈的手艺被我带进了我的包子。我说的都是实话，一出锅我就吃了5个，不是怕晚上吃不下饭的话，我就吃10个了。卖相就留给大家夸吧。
图片:包子－1.jpg
图片:包子－2.jpg
图片:包子－3.jpg
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小白兔 离线
级别: 论坛版主

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板凳  发表于: 2013-03-29   
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再来张葱油饼
图片:葱油饼.jpg
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Troublemaker 离线
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地板  发表于: 2013-03-29   
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Great job!!!

Well done!
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小碗 离线
级别: 军长
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地下室  发表于: 2013-03-29   
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好吃，好吃，一看就非常非常好吃！而且是第一次，鼓掌
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农场主 离线
级别: 军长
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5楼  发表于: 2013-03-29   
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确实不错，卖相相当的好看，赞。。。。。。
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燕双飞 离线
级别: 军长
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6楼  发表于: 2013-03-29   
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哈好巧昨天我也包了包子烙了馅饼，真心说我虽然比兔兔包的次数多，但看看你包的包子的卖相，我只能长叹一声，人跟人果然是有差距的，优秀的人果然哪方面都是优秀的。别拦我，让我这个笨人哭会。
[ 此帖被燕双飞在03-29-2013 19:24重新编辑 ]
春天，不是季节，而是内心；云水，不是景色，而是襟怀。
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吉祥号码 离线
级别: 军区司令员
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7楼  发表于: 2013-03-29   
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这包子长得怎么这么周正呀？！
比外面卖的还要好看，美味可以想像一下……
“可与言而不与之言，失人；不可与言而与之言，失言。智者不失人，亦不失言。”
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红眉 离线
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8楼  发表于: 2013-03-29   
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小白兔的势力范围，从书房扩大到厨房了，这让我亚历山大

我现在也不会包子和油饼，我打算下午还包冻饺子吧，安慰自己
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黄胖胖 离线
级别: 军区司令员
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9楼  发表于: 2013-03-29   
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兔大厨，你可真行！能开包子铺了都！
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策妈 离线
级别: 团长
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10楼  发表于: 2013-03-29   
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热烈拍手鼓励一下！模样圆润周正不说，那隐隐透出来的肉色更是诱人。

不像我的包子，吃了半天，才咬出一个里程碑，上书：此处距馅儿还有三十里！
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白菜 离线
级别: 论坛版主

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11楼  发表于: 2013-03-29   
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回 10楼(策妈) 的帖子
此处距馅儿还有三十里！
策妈，你太有才了！三十里地都把策同学养得那么好，不会是磨刀霍霍向包子吧？
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海边一沙 离线
级别: 军区司令员
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12楼  发表于: 2013-03-29   
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回 10楼(策妈) 的帖子
下一口：你已离开肉馅30里
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pplulala 离线
级别: 营长
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13楼  发表于: 2013-03-29   
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出手不凡哪——那包子和油饼，看着就馋了
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chen1 离线
级别: 团长
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14楼  发表于: 2013-03-29   
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小白兔肯定胡弄我们，这怎可能是第一次嘛？明明是开包子铺的老板娘做的。
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晓诺 离线
级别: 营长
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15楼  发表于: 2013-03-29   
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发面儿包子、谗呀
白兔的摺捏的很专业
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露佳 离线
级别: 军区司令员

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16楼  发表于: 2013-03-29   
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Re:回 10楼(策妈) 的帖子
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引用第11楼白菜于03-29-2013 16:54发表的 回 10楼(策妈) 的帖子 :
此处距馅儿还有三十里！
策妈，你太有才了！三十里地都把策同学养得那么好，不会是磨刀霍霍向包子吧？


潘安是包子？
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露佳 离线
级别: 军区司令员

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17楼  发表于: 2013-03-29   
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包子太馋人，我要学着做。
面是怎样发起来的？发粉叫什么名字？买什么样的面粉？比例多少？用冷水，温水还是热水？
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雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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18楼  发表于: 2013-03-29   
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第一次就这么专业，真是太厉害了！
兰佩紫，菊簪黄，殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠！
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雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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19楼  发表于: 2013-03-29   
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要知道我当初可是失败了很多次的。
兰佩紫，菊簪黄，殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠！
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