这个必须上做法，狂擦口水

引用

引用第33楼小山于11-28-2012 23:40发表的  :
以前很喜欢做好菜之后拍个照片留个念，后来淡然啦，恩，是淡然啦，觉得多此一举啊！
刚看了下手机相册，发现就两张，一张香菇胡萝卜枸杞鸡汤，一张花生猪蹄汤。。。
唉

写好菜谱发上来呀

冬天正是喝汤时候

抛砖引玉，这是前一阵心还没淡然的时候炖的鸡汤，放了很多很多东西

鸡汤是最没技术含量的了，买鸡的时候要老板剪好块，回来往锅里一扔，加好水就可以开煮，一个半小时到两个小时就好。
我是把鸡心和鸡肝在最后半个小时的时候放进去，继承的是家里的做法。

至于汤里边的配料，多姿多彩的很啊。
首先是胡萝卜，鸡汤里边放一两根胡萝卜，绝对的好吃，当然记得切片，不过不用切太薄；
然后放平菇，有时候放香菇，看心情吧；
接着如果有笋干的话，笋干要最早放，一个小时左右的时候就可以加；
放枸杞是因为以前买的放在那不用白不用。。。
最后是青菜，关火前5分钟左右放，如果放太早青菜就不好看啦

PS：放生姜大家都知道的吧？

回红版：面包机是东菱的，型号如果大家有需要，我翻出链接，机身酒红色，漂亮。

后边那是黄瓜，切薄片，稍腌渍，点麻油，装在圆筒模子里，啪叽一盖，完工。这样做的好处是可以冒充2星级厨师，老公回来后我就可以坐地起价，不给买花衣服不让吃，儿子看着也新奇。

小山哪，我没有妹妹呀。。。

我的意思你懂不，能嫁你多好呀，姑娘们，擦亮眼

太棒了！

求圆筒模子怎么买，我想装星级大厨很久了。

拌个马兰头装模子里，多好看呢

上海大会没赶上参加，文章也还墨迹不出来，献歌嘛这10年的剑1天也磨不好，好好好，做菜。这次我要做一个“明明白白我的心”献给最爱的湾区和XDJM，就攒在圣诞节假期做。

你的出品都是精品，不急，我们等

本周六朋友来家做客，我先把相机拿出来，也来这儿捧个场

不过估计我的菜要贻笑大方的，因为以前做菜比较注重清淡，拿不出手。

花生猪蹄汤，照片是在吃饱喝足之后拍的，所以量不多啦

首先是花生，用热水泡一个小时左右，去掉红衣，照片上有一半是去衣了，一半还没，因为我当时没想到这一点，结果猪蹄快煮烂了花生的皮才去掉一半。

猪蹄买回来之后要飞水？专业名词是这个吧？
就是放锅里煮，煮的时候加姜片和料酒，沸个五分钟左右，再用清水洗净；
然后再重复一遍，原本我是指飞水一次，但是卖猪蹄的老板跟我说他们家的诀窍是两次，这样不会影响味道，肉腥味也去的更彻底。

其他没什么需要说的，反正就是耗时间，两三个小时起码，煮到猪蹄上的肉快要掉的程度就行

引用

引用第49楼黑客帝国于11-29-2012 00:35发表的  :
不过估计我的菜要贻笑大方的，因为以前做菜比较注重清淡，拿不出手。

我都敢出手，想当初，三年前，青葱地我就敢发表自己的作品，关键还是要脸皮厚。
红大的目的是为了看大家的作品，只要发出来，谁要是说你做的不好，红大大第一个不放过那斯，放心吧。千万不要是大家都捂着不拿出来啊！

天，照片一直嫌打，上次想显摆来着，没成功，就作罢了。今天看到可以赚钱，赶紧再试，成功了！一会儿再来张成品的。

成品照！

红版，把你的电压力锅拿出来用吧，这工具真的很凑手，现在是我家厨房的主打工具了。最近天冷，懒了，晚上把各种材料洗好放锅里， 预约好时间，早上起来就可以吃到可口的八宝粥了。营养可比外面买的好多了。我这锅里放了大米，红枣，薏米，银耳，红薯，还有红豆。

这个过烧出来的米饭都比普通电饭锅粘，香。

做咖喱牛肉，做排骨汤，还有上次哪位姐妹家里做的整鸡，我改良了下，用这个锅，放水后，放个碗，碗上放蒸盘（带孔的），蒸好后，碗里是原鸡汤， 无比鲜美！

收到！

明天我琢磨一下，那个电压力锅，我连盖子都没弄明白：（（

小山真好，知心弟弟

咱们就得荤素搭配么，现在我年纪大了，也开始吃素了

最近做的菜没拍照片。