把哀愁吃进肚子（一陷三吃：包子，生煎，锅贴）

早上起来，陷入一种说不清道不明的哀愁里，一定是秋天的缘故，让我如此的敏感。

于我来说，排解方式就是吃，把哀愁吃进肚子里消化掉。。。

做包子吧。。。


揉面，

平时我都是低筋粉和高筋粉对半的，今天鬼使神差的， 高筋只用了4分之1， 面粉加入baking powder拌匀。
发酵粉混合温水，等10分钟，加入面粉拌匀。
和面的水，遵循了我们老祖宗的惯例，面多了加水，水多了加面，结果，面还是硬了。。。


拌馅

今天的馅比较成功， 猪肉末加香菇， 香菇先切碎放着，
猪肉末加一个鸡蛋，鸡精，料酒（没有葱姜，因为我们家人都不吃）, 一点点酱油，适量的盐，一点点猪油（超市卖的那种）。 顺一个方向拌，拌匀后加一点点水，继续拌，直到水吃进去，在加一点点水，继续，直到肉馅变软，加入香菇。

无图无真相……

包子

因为高筋粉不够，没有足够的拉伸进， 然后面揉的又比较硬， 结果，包的时候口子很难合拢。 蒸好了全部开口了。。。。

生煎

上次看到小平姐姐做的生煎，口水啊口水，所以也做了一些生煎。
没有小平姐姐做的好看哦。。。不过味道还是很好的，嘻嘻

锅贴

妹妹一家都喜欢吃锅贴，馅做多了，不想再揉面了，就去超市买了皮。

引用

引用第2楼雨中的鸟于09-18-2010 01:32发表的  :
无图无真相……

哈，你动作好快，，，图出来了。。。

看到啦，肚子饿了，口水长流

应该是把包子吃进肚子里，把哀愁挤出来

引用

引用第8楼雨中的鸟于09-18-2010 02:00发表的  :
应该是把包子吃进肚子里，把哀愁挤出来

你说的也对哦，偶想半天不知道把那个哀愁怎么办呢，哈哈

咋挤的，明明就是拉出来哈哈哈哈，看你们含蓄的

这么有韵味的帖子，被我弄变味了恶哈哈

引用

引用第10楼红眉于09-18-2010 02:29发表的  :
咋挤的，明明就是拉出来哈哈哈哈，看你们含蓄的

这么有韵味的帖子，被我弄变味了恶哈哈

哇咔咔。。。

都是俺喜欢的

引用

引用第10楼红眉于09-18-2010 02:29发表的  :
咋挤的，明明就是拉出来哈哈哈哈，看你们含蓄的

这么有韵味的帖子，被我弄变味了恶哈哈

一下子吃那么多，肯定要那什么的~~~~，红眉说的是实话。

仙人球真能干，我忍着，只看不跟着做。

以前看仙人球MM做面包，忍不住买一个，现在家里没人吃面包，面包机只能下岗啦。

楼主好能干。。。。

包子，饺子都包得非常好看。。。。赞。。。

liu  kou shui a

这几天就在这翻看美食贴，
把我整得，
佩服之情如滔滔江水。。。

这里的美女帅哥
那都是出得厅堂 入得厨房！

这锅贴包得真真一个个饱满精致,充满了喜气~~~

真能干!

引用

引用第12楼李子于09-18-2010 03:43发表的  :
都是俺喜欢的

嘻嘻，尽管吃。。。很多。。。

引用

引用第13楼阳阳妈妈于09-18-2010 04:35发表的  :


一下子吃那么多，肯定要那什么的~~~~，红眉说的是实话。

仙人球真能干，我忍着，只看不跟着做。
.......

哈哈，，，，阳阳妈妈， 还是可以继续做面包呀，，，


还有面包机用来揉面也可以哈， 揉面做包子，嘻嘻。。。。
你家里现在就2人，正好哦。。。


这么多一次吃不了的， 蒸好以后冷冻哦。。。下次拿出来蒸蒸吃就好了，方便。。。